Biji labu membantu fungsi tubuh dan meningkatkan kesejahteraan
Labu ( Cucurbita sp. ) Merupakan bahan pangan yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan dan dapat digunakan dalam penyusunan berbagai masakan, seperti manisan, pai dan sup. Ini karena kaya vitamin dan rendah kalori. Namun, kita biasanya membuang bagian terkaya dari makanan: bijinya! Biji labu adalah sumber dari beberapa nutrisi dan dapat dimasukkan ke dalam makanan dengan berbagai cara: mentah, dimasak atau digoreng, semuanya enak dan bergizi.
Biji labu memiliki senyawa bioaktif yang cukup banyak. Zat-zat tersebut mampu memberikan berbagai manfaat kesehatan, mencegah penyakit tertentu atau sekadar meningkatkan fungsi tubuh kita. Berikut tujuh alasan untuk memasukkan biji labu ke dalam makanan Anda dan mengkonsumsinya secara teratur:
Manfaat biji labu kuning
Gambar oleh Engin Akyurt di Pixabay
1. Merupakan sumber protein
Menurut data Departemen Pertanian Amerika Serikat, dengan mengonsumsi 100 gram biji labu (sangrai dan asin), Anda menelan lebih dari 18 gram protein, 18,4 gram serat, dan sekitar 446 kalori (kkal). , selain beberapa vitamin dan mineral penting, seperti seng, magnesium, besi, dan fosfor. Jika menurut Anda jumlah kalorinya tinggi, ingatlah bahwa 100 gram biji labu itu banyak dan Anda tidak mungkin makan semuanya sekaligus.
2. Tingkatkan asupan magnesium Anda
Magnesium adalah mineral penting bagi tubuh, menjadi yang terpenting kedua bagi tubuh manusia (setelah kalium), karena bertindak dalam kontraksi dan relaksasi otot, dalam mengontrol kadar glukosa darah dan tekanan darah, dalam penyediaan energi. , dan juga dalam produksi protein. Cari tahu lebih lanjut di artikel "Magnesium: untuk apa ini?"
100 gram biji labu yang sama mengandung 262 mg magnesium, lebih dari setengah dari total yang disarankan orang dewasa konsumsi per hari.
3. Meningkatkan kadar kalium
Seperti magnesium, kalium adalah mineral penting untuk membantu menjaga fungsi tubuh dengan baik, menjadi penanggung jawab utama dalam perang melawan hipertensi. Selain itu, membantu mengurangi terjadinya batu ginjal dan hilangnya massa tulang. Orang dewasa disarankan untuk mengonsumsi setidaknya 4.700 mg potasium per hari, tetapi kebanyakan orang mengonsumsi setengah dari jumlah tersebut. Biji labu menyediakan, untuk setiap 100 gram, sekitar 919 mg kalium, sedangkan pisang berukuran sedang - diperkirakan sebagai salah satu sumber mineral terbaik, menawarkan 422 mg.
4. Memperkuat sistem kekebalan
Seng bertanggung jawab untuk melindungi dan melawan sejumlah besar penyakit yang dapat mengendap di tubuh kita. Institut Kesehatan Nasional merekomendasikan konsumsi 8 mg seng sehari untuk wanita dewasa, dan 100 gram biji labu mengandung 10 mg.
5. Membantu kesehatan prostat
Penelitian menunjukkan bahwa khasiat biji labu dan minyak yang diekstrak darinya bermanfaat untuk kesehatan prostat, serta untuk pengobatan hiperplasia prostat jinak (BPH, yang dikenal sebagai prostat yang membesar). Bijinya mengandung komponen yang dikenal sebagai fitosterol, yang mencegah transformasi testosteron menjadi dihidrotestosteron, yang menyebabkan pembesaran prostat.
6. Membuat Anda lebih bahagia!
Biji labu secara alami meningkatkan mood Anda dan dapat efektif bahkan melawan depresi, selain fakta bahwa ketika diminum beberapa jam sebelum tidur, kandungan triptofan di dalamnya membantu untuk mendapatkan tidur malam yang nyenyak.
7. Penuh antioksidan
Biji labu tidak tertandingi dalam hal tingkat antioksidannya. Makanan tersebut memiliki beberapa bentuk vitamin E, serta beragam campuran antioksidan yang tidak mudah ditemukan di makanan lain. Itulah mengapa dia sangat spesial!
Selain berperan sebagai obat cacing, membantu melumpuhkan cacing dan mengeluarkannya dari tubuh karena adanya fitosterol yang terdapat pada bijinya, ternyata juga terbukti efektif dalam menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Sekitar 120 gram hingga 206 gram biji labu per hari sudah cukup bergizi. Ada beberapa kemungkinan cara mengkonsumsi biji labu kuning; misalnya, memanggang bijinya dan memasukkannya utuh ke dalam salad atau memakannya dengan buah-buahan, menghancurkannya dan memasukkannya ke dalam sup dan sereal atau bahkan membuat saus salad. Dengan demikian, dimungkinkan untuk menggunakan biji labu dan menikmati kekayaan nutrisinya dengan berbagai cara setiap hari.
Cara lain untuk mendapatkan manfaat tersebut adalah dengan mengekstraksi minyak biji labu. Di antara komponen alami yang dibutuhkan tubuh kita, minyak biji labu mengandung zinc, triptofan, potasium, fitosterol dan magnesium. Untuk detail lebih lanjut tentang minyak biji labu, baca artikel "Minyak biji labu memiliki manfaat yang tidak dapat diabaikan".
