Berita

Cinnamon: manfaat dan cara membuat teh kayu manis

Kayu manis dan teh kayu manis memiliki sifat antioksidan, antidiabetik, bakterisida, fungisida dan banyak lagi

Teh kayu manis

Teh kayu manis dibuat dari kulit bagian dalam pohon Cinnamomum . Kayu manis telah digunakan sebagai bahan sepanjang sejarah, berasal dari Mesir kuno, ketika dulu langka dan berharga, dan dianggap sebagai hadiah yang pantas untuk raja. Saat ini, lebih mudah diakses, tersedia di sebagian besar supermarket dan ditemukan di beberapa resep.

  • Untuk apa minyak esensial kayu manis?

Ada dua jenis kayu manis. Salah satunya adalah kayu manis Ceylon, juga dikenal sebagai kayu manis "asli". Jenis kayu manis lainnya adalah kayu manis-cassia, jenis yang paling banyak ditemukan, yang biasa disebut "kayu manis".

Kayu manis diekstrak dari keripik yang mengering dan membentuk strip yang menggulung, yang lebih dikenal sebagai "batang kayu manis". Tapi keripik juga bisa digiling untuk membentuk bubuk kayu manis.

Manfaat Kayu Manis

Teh kayu manis

Gambar Uriel Soberanes yang telah diedit dan diubah ukurannya, tersedia di Unsplash

1. Mempercepat metabolisme

Bau dan rasa kayu manis disebabkan bagiannya yang berminyak, yang memusatkan senyawa yang disebut cinnamaldehyde. Senyawa ini bertanggung jawab atas sebagian besar efek kesehatan kayu manis yang kuat dan mempercepat metabolisme.

2. Memiliki antioksidan

Antioksidan melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Dan, menurut tiga studi yang dipublikasikan di platform PubMed , kayu manis kaya akan antioksidan kuat, seperti halnya polifenol (periksa studi di sini: 1, 2, 3).

Studi lain membandingkan aktivitas antioksidan 26 rempah-rempah dan menemukan bahwa kayu manis adalah rempah-rempah yang paling kaya antioksidan, melebihi makanan seperti bawang putih dan oregano.

Kayu manis sangat kuat sehingga bisa digunakan sebagai pengawet makanan alami. Mengkonsumsi teh kayu manis adalah cara yang memungkinkan untuk memperoleh antioksidan tersebut. Namun, meski penelitian membuktikan kehadirannya di kayu manis, teh rempah belum dianalisis.

  • Minyak bawang putih: untuk apa dan manfaatnya
  • Sepuluh manfaat kesehatan dari bawang putih

3. Memiliki sifat anti inflamasi

Peradangan penting karena membantu tubuh melawan infeksi dan memperbaiki kerusakan jaringan. Namun, ini bisa menjadi masalah bila kronis (dalam jangka panjang) dan ditujukan pada jaringan tubuh sendiri. Kayu manis dapat bermanfaat dalam hal ini, karena beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidannya memiliki aktivitas anti-inflamasi yang signifikan. Oleh karena itu, teh kayu manis berpotensi menjadi sekutu dalam memerangi peradangan, meskipun efeknya belum dianalisis.

  • 16 makanan yang bersifat antiperadangan alami

4. Mengurangi risiko penyakit jantung

Kayu manis telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, penyebab kematian dini paling umum di dunia.

Pada penderita diabetes tipe 2, satu gram kayu manis sehari memiliki efek menguntungkan pada penanda darah.

Menurut sebuah penelitian, kayu manis masih menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL dan trigliserida, sedangkan kolesterol HDL (dianggap sebagai "kolesterol baik") tetap stabil.

  • Kolesterol yang berubah memiliki gejala? Ketahui apa itu dan bagaimana cara mencegahnya

Studi lain menemukan bahwa dosis kayu manis hanya 120 miligram sehari dapat memiliki efek ini. Dalam penelitian tersebut, kayu manis juga meningkatkan HDL (kolesterol "baik"). Dalam analisis hewan, kayu manis telah terbukti menurunkan tekanan darah. Jika digabungkan, semua faktor ini dapat secara dramatis mengurangi risiko penyakit jantung.

5. Meningkatkan sensitivitas insulin

Insulin adalah salah satu hormon utama yang mengatur metabolisme dan penggunaan energi. Ini juga penting untuk pengangkutan gula dalam aliran darah dan sel. Masalahnya adalah banyak orang yang resisten terhadap efek insulin. Kondisi yang dikenal sebagai resistensi insulin ini merupakan ciri khas penyakit serius, seperti sindroma metabolik dan diabetes tipe 2.

Kabar baiknya adalah, menurut dua penelitian, kayu manis dapat secara dramatis mengurangi resistensi insulin, membantu hormon yang sangat penting ini untuk melakukan tugasnya (lihat penelitian di sini: 4, 5).

Menambahkan bubuk kayu manis ke dalam teh atau resep bisa menjadi cara untuk mendapatkan manfaat tersebut.

6. Menurunkan gula darah

Kayu manis terkenal dengan efek penurun gula darahnya. Selain efek menguntungkan pada resistensi insulin, itu juga menurunkan gula darah dengan cara menurunkan jumlah glukosa yang masuk ke aliran darah setelah makan.

Ini dilakukan dengan mengganggu banyak enzim pencernaan, yang memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan, menurut dua penelitian (periksa di sini: 6, 7).

Selain itu, senyawa kayu manis dapat bekerja pada sel, meniru insulin (periksa studi di sini: 8, 9). Ini sangat meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel, meskipun bekerja jauh lebih lambat daripada insulin itu sendiri. Tes pada manusia telah mengkonfirmasi efek antidiabetes dari kayu manis, yang menunjukkan bahwa kayu manis dapat mengurangi kadar gula darah puasa hingga 10 hingga 29% (periksa studi di sini: 10, 11, 12).

Dosis efektifnya adalah sekitar satu hingga enam gram kayu manis sehari (sekitar 0,5 hingga dua sendok teh).

7. Mencegah penyakit neurodegeneratif

Penyakit neurodegeneratif ditandai dengan hilangnya struktur atau fungsi sel otak secara progresif. Penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson adalah dua jenis yang paling umum.

Menurut tiga penelitian, kayu manis memiliki dua senyawa yang mampu menghambat protein di otak yang akumulasinya terkait dengan penyakit Alzheimer (lihat penelitian 13, 14, 15 di sini).

Dalam sebuah penelitian yang mengamati tikus dengan penyakit Parkinson, kayu manis membantu melindungi neuron, menormalkan kadar neurotransmitter dan meningkatkan fungsi motorik.

8. Mencegah kanker

Kanker adalah penyakit yang serius, ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali. Kayu manis telah banyak dipelajari untuk potensi penggunaannya dalam pencegahan dan pengobatan kanker. Sejauh ini, penelitian telah dibatasi pada percobaan pada tabung reaksi dan penelitian pada hewan, tetapi mereka menunjukkan bahwa ekstrak kayu manis dapat melindungi dari kanker (lihat penelitian 16, 17, 18, 19, 20 di sini).

Sebuah studi pada tikus dengan kanker usus besar menunjukkan bahwa kayu manis adalah penggerak enzim detoksifikasi usus besar yang kuat, melindungi dari pertumbuhan kanker.

Temuan ini didukung oleh eksperimen dengan tabung reaksi, yang menunjukkan bahwa kayu manis mengaktifkan respons antioksidan pelindung di sel usus besar manusia.

9. Melawan jamur dan bakteri

Cinnamaldehyde, komponen aktif utama kayu manis, dapat membantu melawan berbagai jenis infeksi. Minyak kayu manis terbukti efektif dalam memerangi infeksi saluran pernapasan yang disebabkan oleh jamur.

Menurut dua penelitian, itu juga dapat menghambat pertumbuhan bakteri tertentu seperti Listeria dan Salmonella (periksa penelitiannya di sini: 21, 22).

Efek antimikroba kayu manis juga dapat membantu mencegah kerusakan gigi dan mengurangi bau mulut, menurut dua penelitian lain (cek di sini: 23, 24).

10. Membantu melawan virus HIV

HIV adalah virus yang secara perlahan melemahkan sistem kekebalan dan dapat menyebabkan AIDS jika tidak diobati. Menurut dua penelitian yang diterbitkan di platform PubMed , kayu manis yang diekstrak dari varietas cassia membantu melawan HIV-1. Sebuah penelitian laboratorium mengamati hubungan sel yang terinfeksi HIV dengan 69 tanaman obat dan mengungkapkan bahwa kayu manis adalah pengobatan yang paling efektif. Namun, analisis manusia diperlukan untuk memastikan efek ini, terutama dalam bentuk teh kayu manis.

11. Meredakan ketidaknyamanan menstruasi

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan oleh platform PubMed , remaja yang mengonsumsi kapsul yang mengandung 420 mg kayu manis tiga kali sehari, selama periode menstruasi, mengalami penurunan yang signifikan pada kram menstruasi, mual, muntah, dan pendarahan selama 72 jam pertama siklus dibandingkan dengan kelompok. yang mengambil plasebo. Manfaat ini tidak disertai dengan efek samping apapun dan, menurut penelitian, ini dapat dianggap sebagai pengobatan yang aman dan efektif untuk dismenore pada wanita muda.

  • Apa itu siklus haid?
  • Apa itu menstruasi?
  • Apa itu masa subur dan bagaimana cara menghitungnya

Apakah lebih baik menggunakan kayu manis atau cassia asli?

Tidak semua kayu manis ditanam dengan cara yang sama. Varietas cassia (yang paling umum di pasaran) mengandung sejumlah besar senyawa yang disebut coumarin, yang diyakini berbahaya dalam dosis besar.

Meski demikian, semua kayu manis memiliki manfaat bagi kesehatan, namun cassia bisa menimbulkan masalah dalam dosis besar karena kandungan coumarinnya.

Kayu manis sejati (kayu manis Ceylon) jauh lebih baik dalam hal ini, karena, menurut penelitian, ia memiliki lebih sedikit kumarin daripada kayu manis-cassia.

Sayangnya, kayu manis yang paling banyak ditemukan di supermarket adalah jenis cassia yang harganya lebih murah.

Cara membuat teh kayu manis

teh kayu manis

Gambar Joanna Kosinska yang telah diedit dan diubah ukurannya, tersedia di Unsplash

Untuk mengonsumsi kayu manis tidak harus hanya berupa teh. Anda dapat menambahkan bubuk kayu manis ke dalam teh dengan rasa lain, makanan penutup, dan bahkan dalam resep gurih.

Tetapi jika Anda ingin membuat teh kayu manis untuk mendapatkan manfaatnya, berikan preferensi pada kayu manis asli, yang juga dikenal sebagai kayu manis ceylon.

Bahan

  • Dua batang kayu manis
  • Dua gelas air

Mode persiapan

Didihkan dua cangkir air dan batang kayu manis selama lima menit. Biarkan hangat, angkat batang kayu manis dan minum.

Perhatian

Teh kayu manis bersifat abortif, karena merangsang kontraksi rahim, bahkan memfasilitasi menstruasi (bagi mereka yang tidak hamil). Jadi, agar tidak mengganggu kemungkinan kehamilan, hindari konsumsi teh kayu manis.