Lemak kelapa membantu mengatur kadar lipid, mencegah Alzheimer, dapat digunakan di berbagai masakan dan di dalam tubuh. Namun penggunaannya kontroversial. Memahami

Coconut fat, coconut oil, coconut oil atau coconut butter merupakan minyak nabati dari buah cocos nucifera ; dan dapat diekstraksi melalui pengepresan, pelarut dan proses buatan sendiri. Beberapa penelitian dan ahli menunjukkan beragam manfaatnya untuk kesehatan dan penggunaan kosmetik, tetapi konsumsinya memiliki penggunaan yang kontroversial. Memahami dan mengetahui berbagai posisi tentang penggunaan lemak kelapa untuk konsumsi dan studi yang menunjukkan manfaatnya bila diterapkan pada rambut, kulit dan gigi.

Ketahui teknik ekstraksi minyak nabati
Cara membuat minyak kelapa caranya mudah

Jenis lemak kelapa

Jenis lemak lain yang diekstrak dari kelapa tersedia di pasaran, seperti lemak kelapa babassu, tetapi lebih populer disebut "minyak babassu" atau "minyak kelapa babassu", dan bukan "lemak kelapa", meskipun diekstrak dari jenis kelapa. Untuk lebih memahami topik ini, lihat artikel: "Minyak kelapa babassu: umum di industri kosmetik dan makanan. Ketahui manfaatnya".

Meskipun beberapa orang mengacaukan lemak kelapa dengan santan dan bahkan bubur kelapa, format ini sangat berbeda baik dari segi tampilan, kepadatan dan rasa, dan dalam hal nutrisi dan sifat fungsional.

Dalam hal memanfaatkan khasiat lemak kelapa, Anda perlu memperhatikan berbagai bentuknya. Lemak kelapa murni memiliki khasiat yang bermanfaat berbeda dari lemak kelapa kering, atau kopra - yang paling banyak ditemukan di pasaran. Di sisi lain, lemak kelapa terhidrogenasi harus dihindari dan lebih disukai minyak extra-virgin organik perasan dingin yang, selain lebih sehat dan mempertahankan sifat aslinya, memiliki rasa kelapa yang lebih enak; dan bisa juga versi kopra atau kelapa murni. Penting juga untuk menghindari minyak yang diekstraksi dengan pelarut, karena penggunaan heksana dapat membahayakan secara sosial lingkungan. Pahami lebih banyak tentang topik ini dalam artikel: "Minyak nabati: ketahui manfaat dan sifat kosmetik".

Penggunaan dan kontroversi

Lemak kelapa ( Cocos nucifera ) terkenal membawa manfaat kesehatan dan kecantikan melalui makanan dan aplikasi langsung ke rambut, kulit, gigi dan selaput lendir. Industri produk pembersih juga memanfaatkannya untuk membuat sabun, yang bahkan terkenal lebih lestari dibandingkan jenis bahan pembersih dengan tindakan deterjen. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang topik ini, baca artikel: "Apakah sabun kelapa paling ramah lingkungan?".

Pakar kesehatan telah mengindikasikan asupan lemak kelapa setiap hari untuk pengobatan dan pencegahan penyakit. Namun, minyak nabati ini akhirnya menjadi kontroversial, karena sementara sebagian dokter dan ahli gizi mendukung penggunaannya, yang lain mengatakan bahwa konsumsi (melalui pencernaan) belum terbukti aman karena jumlah lemak jenuhnya. Di sisi lain, terdapat beberapa penelitian yang membuktikan bahwa konsumsi oleh manusia dapat membawa manfaat untuk pengobatan dan pencegahan penyakit.

Jenuh, Tak Jenuh, dan Lemak Trans: Apa Bedanya?

Manfaat minyak kelapa

Mencegah dan mengobati kerusakan rambut

Sebuah studi yang diterbitkan oleh Society Cosmetic Chemists menunjukkan bahwa lemak kelapa membantu mencegah kerusakan rambut akibat menyisir dan merawat rambut rusak secara kimiawi (keringanan) dan termal (air mandi panas, panas dari flat iron, pengering, dll.) . Pasalnya, menurut penelitian, lemak kelapa membantu mencegah hilangnya protein dan air dari rambut, selain berfungsi sebagai lapisan pelumas.

Meningkatkan kadar lipid

Sebuah penelitian dilakukan dengan wanita Filipina dan diterbitkan oleh Perpustakaan Kedokteran Nasional ASmenunjukkan bahwa konsumsi lemak kelapa meningkatkan kadar lipid pada wanita pra-menopause. Studi yang sama mengutip analisis yang dilakukan pada hewan, yang menunjukkan bahwa konsumsi lemak kelapa mengurangi kolesterol total, yang berkontribusi pada pengurangan risiko penyakit kardiovaskular - menjadi pengganti yang bagus untuk mentega dan lemak nabati terhidrogenasi. Studi yang sama memberikan informasi bahwa data dari Survei Gizi Nasional Filipina tahun 2003 menunjukkan kejadian yang relatif rendah dari hiperkolesterolemia (kolesterol tinggi), hipertensi, stroke dan angina (melemahnya otot-otot jantung) di wilayah Bicol. , dimana pola makan memiliki tingkat konsumsi kelapa yang tinggi dibandingkan dengan daerah lain.

Mencegah penyakit Alzheimer

Meskipun lemak kelapa mengandung lemak jenuh tingkat tinggi, sebuah penelitian yang diterbitkan oleh platform PubMed menunjukkan bahwa manfaat kelapa harus dipertimbangkan kembali. Ini karena, tidak seperti lemak jenuh hewani, lemak kelapa memiliki asam lemak rantai menengah (seperti asam laurat, asam miristat, dan asam kaprilat), yang merupakan satu-satunya yang dapat diserap dan dimetabolisme oleh hati yang diubah. dalam keton - sumber energi alternatif penting untuk otak yang dapat bermanfaat bagi orang yang sedang berkembang atau sudah memiliki gangguan memori, seperti penyakit Alzheimer.

Meningkatkan diabetes

Stres oksidatif merupakan salah satu ciri diabetes melitus. Menurut studi yang diterbitkan oleh platform PubMed , sifat antioksidan (di antara fungsi lainnya); lemak kelapa murni dapat memiliki efek menguntungkan dalam meningkatkan penyakit. Menurut penelitian yang sama, ini karena lemak kelapa secara signifikan mengurangi kadar glukosa darah puasa dan meningkatkan toleransi glukosa.

Mengobati gingivitis dan pembentukan plak pada gigi

Studi lain yang diterbitkan oleh platform PubMed menyimpulkan bahwa lemak kelapa adalah tambahan yang bagus dalam mengurangi pembentukan plak dan gingivitis yang disebabkan oleh plak - yang menjadikannya sekutu dalam kebersihan mulut sehari-hari.

Obati xerosis (kulit kering, bersisik dan kasar)

Kulit kering, bersisik, kasar, dan gatal dikaitkan dengan fungsi yang buruk pada pelindung alami kulit - suatu kondisi yang dapat disebabkan bahkan oleh air mandi air panas. Menurut penelitian yang diterbitkan oleh ScienceDirect , lemak kelapa merupakan pelembab yang bagus untuk kasus ini, memiliki efek antiseptik dan lebih efektif daripada minyak mineral.

Cara Penggunaan

Di dalam makanan

Lemak kelapa adalah bahan kuliner yang bagus. Kue, permen, krim, saus, mousses, es krim, dan bahkan cokelat buatan sendiri memiliki sentuhan ringan, sehat, dan lembut jika resepnya mengandung lemak kelapa. Yang terakhir karena - ketika suhu lingkungan tidak terlalu tinggi - lemak kelapa tampak pucat.

Kosmetik

Selain menjadi pelembab tubuh yang aman (berbeda dengan produk kosmetik konvensional - pelajari lebih lanjut pada artikel: "Ketahui zat utama yang harus dihindari dalam kosmetik") dan yang dapat dicampur dengan minyak esensial dan membawa manfaat bagi kesehatan kulit, Lemak kelapa adalah penghilang riasan yang bagus dan dapat mengelupas kulit - jika dicampur dengan bubuk kopi. Pada saat suhu sangat rendah atau tinggi, lemak kelapa juga merupakan pelembab bibir yang bagus. Jika dicampur dengan minyak esensial bakterisida (seperti minyak pohon teh) dan natrium bikarbonat, lemak kelapa memiliki fungsi penghilang bau dan sekaligus melembabkan ketiak.

Bubuk kopi: 13 kegunaan luar biasa

Kebersihan mulut

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, lemak kelapa merupakan tambahan yang efektif dalam perawatan plak gigi dan radang gusi yang disebabkan oleh plak. Jadi bagaimana dengan menambahkannya ke kebersihan mulut harian Anda dan tetap menikmati rasa kelapa yang lembut?

Posisi Asosiasi Nutrologi Brasil

Meskipun penelitian yang disebutkan telah menyimpulkan bahwa lemak kelapa memiliki manfaat untuk pengobatan dan pencegahan penyakit yang disebutkan di atas, Asosiasi Nutrologi Brasil (Abran) menganggap bahwa analisis yang dilakukan sejauh ini kontroversial dan tidak meyakinkan; dan merekomendasikan bahwa lemak kelapa tidak boleh diresepkan untuk pencegahan atau pengobatan penyakit.

Abran lebih lanjut menyatakan bahwa:

Jika lemak kelapa dibandingkan dengan minyak nabati yang kurang kaya akan asam lemak jenuhnya, maka kolesterol total meningkat.
Studi yang menyimpulkan bahwa lemak kelapa memiliki aktivitas antibakteri, antijamur, antivirus dan imunomodulator sebagian besar bersifat eksperimental, terutama in vitro , tanpa studi klinis yang menunjukkan efek ini.
Sampai saat ini, tidak ada bukti klinis bahwa lemak kelapa dapat melindungi atau meredakan penyakit neuro-degeneratif, seperti penyakit Alzheimer.
Sejumlah kecil penelitian, dengan hasil yang kontroversial, telah melaporkan efek lemak kelapa terhadap berat badan manusia.

Apakah Anda menyukai artikel tentang lemak kelapa? Jadi, Anda mungkin juga ingin melihat artikel: "Minyak biji anggur: manfaat dan cara menggunakannya".

Tapi ingat: ketika Anda kehabisan minyak kelapa - jika Anda tidak menggunakan kembali toples kaca - buang kemasannya dengan benar. Lihat Titik Pengumpulan yang paling dekat dengan tempat tinggal Anda.