Kolesterol tinggi dicegah, terutama menghindari makanan olahan, lemak terhidrogenasi dan gula

Kolesterol adalah alkohol yang ada di dalam sel yang memiliki fungsi penting untuk mengangkut plasma darah. Kolesterol sangat penting untuk kehidupan mamalia dan tidak ditemukan dalam produk apapun yang berasal dari tumbuhan. Namun, ada dua jenis kolesterol, baik dan buruk.

Kolesterol jahat telah dikaitkan dengan penyebab utama kematian di seluruh dunia. Menurut WHO (Organisasi Kesehatan Dunia), dalam beberapa tahun terakhir, penyakit kronis adalah yang paling banyak membunuh, dengan penyakit jantung iskemik dan stroke berada di urutan teratas. Dan keduanya telah dikaitkan dengan kolesterol tinggi (hiperkolesterolemia), yang juga dikenal sebagai kolesterol jahat.

Semua masalah ini dapat dikaitkan dengan pola makan yang buruk, seperti konsumsi daging yang berlebihan (bacon, sosis, barbekyu, udang, tiram, dll.), Produk susu (keju, krim asam, mentega, dll.), Gorengan, telur (kue , pai), dan produk industri pada umumnya (es krim, roti, gula, dan nasi putih, misalnya), tetapi juga kebiasaan gaya hidup tidak sehat lainnya, seperti konsumsi alkohol, kopi, rokok, paparan polusi udara, dan lain-lain secara berlebihan. .

Kolesterol HDL dan kolesterol LDL

Ada dua tipe utama lipoprotein yang memungkinkan pengangkutan kolesterol. Dan mereka diklasifikasikan menurut kepadatannya. Ada kolesterol LDL, yang merupakan singkatan dari "low density lipoprotein" (dalam bahasa Inggris: Low Density Lipoproteins atau LDL), dan kolesterol HDL yang singkatan dari "high density lipoprotein" (dalam bahasa Inggris: ( High Density Lipoproteins atau HDL).

Kolesterol LDL, yang dikenal sebagai kolesterol jahat, menurut hipotesis Rudolf Virchow, memiliki aksi merusak pada pembuluh darah, bertanggung jawab atas pembentukan plak aterosklerotik (atau, umumnya, plak lemak).

Kolesterol HDL mampu menyerap kristal kolesterol yang mulai menempel di dinding arteri dan vena (memperlambat proses arterosklerotik). Itulah mengapa disebut "kolesterol baik".

Kolesterol Tinggi

Kolesterol yang berubah (tinggi) merupakan indikasi penurunan harapan hidup. Ini karena, selama bertahun-tahun, kolesterol tinggi telah dikaitkan dengan kematian dini akibat penyakit kardiovaskular, dengan mayoritas kematian disebabkan oleh serangan jantung (infark) dan stroke dan stroke (stroke).

Menurut WHO, nilai kolesterol total, LDL dan trigliserida yang tinggi, serta nilai HDL yang rendah merupakan faktor risiko yang mengarah pada perkembangan penyakit kardiovaskular.

Baik infark maupun stroke terjadi ketika gumpalan mengganggu sirkulasi darah arteri, mencegah transfer oksigen ke jantung dan otak. Pembentukan gumpalan terjadi di dalam ateroma, yang merupakan plak lemak, sebagai akibat dari proses inflamasi, yang disebut aterosklerosis.

Video tersebut menjelaskan tentang perkembangan aterosklerosis dan hubungannya dengan kolesterol LDL dan kolesterol HDL.

Gejala kolesterol tinggi

Salah satu masalah yang berkaitan dengan kolesterol tinggi adalah tidak adanya gejala. Ketika konsekuensi dari kolesterol tinggi tiba, mungkin sudah terlambat, jadi ada baiknya untuk terus mengikuti.

Untuk mengetahui bagaimana kolesterol Anda lakukan, Anda perlu melakukan tes yang mengukur tingkat kolesterol total dalam darah Anda.

Apa itu Kolesterol Total?

Kolesterol total adalah jumlah dari kolesterol LDL, kolesterol HDL dan lipoprotein lain yang kurang dikenal, kolesterol VLDL, yang merupakan singkatan dari "Very Low Density Lipoprotein". Kolesterol VLDL disekresikan oleh hati, diangkut ke jaringan perifer dan sebagian besar terdiri dari trigliserida.

Pengobatan Kolesterol

Di antara pengobatan kolesterol yang direkomendasikan oleh dokter adalah simvastatin, reducofen, lipdil dan lovacor, antara lain. Namun selain pengobatan konvensional, dan bahkan sebagai cara untuk mencegah perkembangan kolesterol jahat, perlu dilakukan kebiasaan makan yang baik.

Menurut Brazilian Archives of Cardiology, konsumsi lemak jenuh dan lemak trans secara klasik terkait dengan peningkatan LDL-c plasma dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mengganti lemak jenuh dalam makanan dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dianggap sebagai strategi untuk mengontrol kolesterol tinggi dengan lebih baik.

Kedua jenis lemak ini dipercaya dapat meningkatkan nilai kolesterol HDL dalam darah, yang memungkinkan untuk optimalisasi proses kolesterol terbalik.

Namun, pada aspek ini, muncul kontroversi.

Beberapa peneliti pada subjek mengklaim bahwa masalahnya bukan pada lemak jenuh (yang dapat ditemukan dalam minyak zaitun dan minyak kelapa, misalnya), tetapi pada makanan olahan, lemak terhidrogenasi, dan gula.

Selain itu, studi yang diterbitkan oleh Annals of Internal Medicine menunjukkan bahwa pola makan dengan asupan karbohidrat rendah akan lebih efisien untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Studi ini didasarkan pada prinsip bahwa hati mengubah semua kelebihan makanan menjadi lemak, yang akan terakumulasi di jaringan dan dapat memulai proses aterogenesis. Jadi, apa yang akan menyebabkan peningkatan LDL adalah ketersediaan kalori yang tinggi dalam tubuh, bukan asal lemak.

Bagaimanapun, konsensusnya adalah bahwa diet seimbang, konsumsi buah-buahan dan sayuran dan praktik aktivitas fisik dan aerobik adalah strategi yang efektif untuk mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.

Bagaimana mencegah kolesterol tinggi

Menurut laporan yang diterbitkan oleh WHO, langkah-langkah untuk mencegah kolesterol tinggi adalah:

Hindari makanan yang mengandung lemak jenuh seperti: mentega dan produk olahan susu lainnya, daging olahan (sosis, hamburger, antara lain) coklat, kuning telur, babi, lemak babi, dan lain-lain.
Konsumsi sedang dari produk yang mengandung lemak tak jenuh: minyak bunga matahari, biji labu, biji bunga matahari, chestnut, kacang-kacangan, almond, dan lain-lain.
Konsumsi setidaknya lima porsi buah dan sayuran setiap hari: pisang, jeruk, mangga, apel, tomat, dan sayuran matang.

Buah dan sayuran mengandung zat yang melindungi pembuluh darah dan jaringan otak dan jantung, membantu mencegah serangan jantung dan stroke, idealnya mengonsumsi sekitar 400 hingga 500 gram. Meskipun efektivitas diet jenis ini bervariasi dari kasus ke kasus, konsumsi buah dan sayuran menjamin asupan zat gizi mikro penting bagi tubuh. Karena itu, harus dirangsang dengan cara apapun.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang topik ini, lihat artikel: "Makanan bersih untuk sistem peredaran darah: mitos dan kebenaran".

Aktivitas fisik aerobik berkontribusi pada pemeliharaan berat badan, menurunkan kadar gula dan lemak dalam darah, menurunkan tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat otot jantung; maka kebiasaan ini juga layak untuk dilakukan.