Pelajari cara membuat pengukur pH buatan sendiri menggunakan kubis merah

Jika Anda pernah perlu mengukur pH air atau zat lain, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa pengukur pH buatan sendiri menggunakan kubis dapat dilakukan. Kubis sederhana dan beberapa bahan yang mungkin Anda miliki di rumah bisa menyelesaikan masalah Anda dengan pH air.

Apa itu pH?

Akronim pH adalah singkatan dari Hydrogenionic Potential, ini tidak lebih dari skala yang mengukur apakah suatu zat bersifat asam, basa (basa) atau netral. PH berhubungan dengan konsentrasi ion Hidrogen (H +) dan ion OH-. Semakin rendah pH suatu zat, semakin tinggi konsentrasi ion H + dan semakin rendah konsentrasi ion OH-. Kisaran pH bervariasi dari 0 hingga 14, semakin dekat ke nol semakin asam zat tersebut dan semakin dekat ke 14 semakin basa jadinya. Misalnya lemon yang merupakan buah jeruk mencapai 3 pada skala pH. Sabun batangan yang beredar di pasaran memiliki pH sekitar 10, sehingga bersifat basa.

Untuk mengukur pH suatu zat secara akurat, kami menggunakan peagameter, yang pada dasarnya terdiri dari elektroda dan potensiometer. Potensiometer digunakan untuk mengkalibrasi perangkat dengan larutan referensi - pengukuran pH dilakukan dengan mencelupkan elektroda ke dalam larutan yang akan dianalisis.

Cara lain adalah dengan penggunaan kertas lakmus dan fenolftalein. Dengan adanya asam, kertas lakmus berubah menjadi merah dan larutan fenolftalein berubah dari merah menjadi tidak berwarna dengan adanya asam.

Pengukur pH rumah

Kubis kaya akan antosianin, yang merupakan pigmen yang bertanggung jawab atas berbagai warna buah, bunga, dan daun yang menarik mulai dari merah hingga biru.

Jika kita menggunakan ekstrak nabati, seperti kubis merah, kita memperoleh pH meter spektrum luas, yaitu dapat mengukur dari pH = 1 hingga pH = 12, mengubah warnanya dari merah menjadi hijau. Variasi warnanya sangat kecil, jadi ini bukan metode yang sangat akurat, tetapi sangat baik untuk digunakan di rumah.

Bagaimana membuat

Ambil beberapa daun kubis merah (30 g) dan potong kecil-kecil, masak dengan jumlah air yang sama dengan daun cincang (kurang lebih 150 ml). Rebus selama 15 menit dan tunggu hingga dingin. Sekarang, gunakan saringan dan coba ekstrak semua air yang tersisa dalam wadah bersih. Untuk menambah waktu penyimpanan, tambahkan sedikit alkohol dan simpan di lemari es.

Cara Penggunaan

Untuk menggunakan pengukur pH pada zat apa pun, cukup tambahkan beberapa tetes ekstrak kubis merah ke dalam 5 ml larutan yang ingin Anda ukur. Dari warna campurannya, Anda akan tahu apakah itu basa atau asam. Untuk melihat warna dengan lebih baik, letakkan di depan lembaran atau dinding putih. Periksa warna yang dihasilkan dan pH masing-masing: