Minyak biji rami dapat digunakan sebagai makanan, semir furnitur dan cat minyak. Memahami

Gambar oleh JCoahgne, tersedia di Flickr di bawah lisensi CC BY 2.0

Minyak biji rami diekstrak dari biji rami ( Linum usitatissium L. ), tumbuhan yang termasuk dalam famili Linaceas yang berasal dari Asia yang tingginya mencapai 1,30 meter. Serat diekstraksi dari kulit rami (bahan baku pembuatan kain) dan bijinya diekstraksi dari kapsul. Meskipun merupakan benih yang sangat terkenal bagi mereka yang mencari sumber serat dan nutrisi, sebagian besar produksi biji rami ditujukan untuk industri minyak, tingtur, dan pakan ternak.

Wilayah dengan produksi biji rami nasional terbesar adalah Rio Grande do Sul, menghasilkan 21 ton per tahun, tetapi Kanada memimpin sebagai penghasil biji rami terbesar di dunia (menghasilkan sekitar 1000 ton per tahun). Untuk mempelajari tentang manfaat biji rami, lihat artikel: "Biji rami: 11 manfaat terbukti".

Minyak biji rami

Sekitar 40% dari berat biji rami terdiri dari minyak. Kira-kira 30% (massa) benih terdiri dari asam lemak tak jenuh ganda, yang membangkitkan minat dalam ekstraksi dan komersialisasi minyak biji rami.

Proses mengekstraksi minyak biji rami sederhana. Melalui pengepresan dingin, biji rami ditekan tanpa mengubah suhu, kemudian minyak mentah diekstraksi. Setelah proses pemurnian, diperoleh minyak kuning transparan.

Di antara senyawa yang bertanggung jawab atas banyak manfaat minyak biji rami adalah asam linolenat (omega 3), asam lemak yang ada dalam jumlah lebih besar dalam minyak biji rami, dengan asam linoleat ditemukan dalam jumlah paling sedikit. Selain asam lemak tak jenuh ganda, juga terdapat asam lemak tak jenuh tunggal, seperti palmitoleat, oleat, gadoleat, erusik dan saraf, dan jenuh, seperti kaprik, laurat, miristat, palmitat dan beberapa lainnya.

Tidak seperti kebanyakan minyak nabati, minyak biji rami memiliki lebih banyak omega 3 daripada omega 6, menjadikannya sumber omega 3 yang sangat baik - terutama untuk vegetarian dan vegan. Setelah revolusi industri, terjadi konsumsi omega 6 yang berlebihan, tetapi keseimbangan antara omega 3 dan 6 sangat penting.

Penelitian telah menggunakan minyak biji rami untuk mengobati sindrom Sjögren, atau "mata kering". Meskipun tidak konklusif, terdapat indikasi bahwa penggunaan minyak biji rami secara oral berkontribusi untuk memerangi gejala "mata kering", mengurangi peradangan pada permukaan mata. Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa latihan fisik bersamaan dengan pemberian minyak biji rami dapat meningkatkan massa tulang, mencegah osteoporosis.

Makanan kaya omega 3, 6 dan 9: contoh dan manfaat
Filosofi vegan: ketahui dan jawab pertanyaan Anda

Aplikasi minyak biji rami

Minyak biji rami memiliki beberapa aplikasi yang sangat berbeda. Mari kita lihat beberapa:

Salah satu aplikasinya adalah pada pewarna, ditambahkan pada cat minyak agar lebih cair;
Minyak biji rami dapat diaplikasikan sebagai pelapis pada kayu, menembus pori-pori kayu dan membuatnya lebih cerah;
Karena merupakan minyak nabati, minyak biji rami direkomendasikan sebagai bumbu makanan, karena memiliki manfaat yang mirip dengan minyak ikan;
Minyak biji rami juga dapat dikonsumsi dalam bentuk kapsul, jumlah yang diatur oleh ahli kesehatan tepercaya - jangan lupa untuk berkonsultasi terlebih dahulu sebelum mulai menelan semua jenis zat pekat.

Tempat mencari dan merawat

Berkat kandungan omega 3 yang tinggi, minyak biji rami direkomendasikan untuk menjaga keseimbangan antara omega 3 dan omega 6 dalam tubuh, karena, meskipun dengan manfaat besar yang dapat diberikan zat ini, keseimbangan di antara keduanya sangat diperlukan. Pola makan yang seimbang, dengan selalu memperhatikan keseimbangan nutrisi dan asam lemak, adalah yang paling dianjurkan. Pahami mengapa mengonsumsi terlalu banyak omega 3 bisa berdampak buruk.

Minyak biji rami adalah salah satu minyak nabati terbaik yang tersedia, memiliki manfaat kesehatan melalui penggunaannya dalam memasak. Namun sebelum digunakan, pastikan bahwa produk tersebut 100% alami dan murni, bebas komponen yang dapat membahayakan kesehatan. Biasanya, produk yang mengandung minyak biji rami juga dapat mengandung zat berbahaya untuk memperbaiki beberapa aspek fisik produk dan bahkan masa pakainya.

Pembuangan minyak

Perlu juga disebutkan bahwa pembuangan semua jenis minyak yang tidak tepat menyebabkan dampak lingkungan yang serius, terutama terkait dengan kontaminasi air. Oleh karena itu, pembuangan minyak nabati di saluran pembuangan dan bak cuci tidak tepat, karena dapat menyebabkan beberapa risiko lingkungan, selain penyumbatan pipa. Oleh karena itu, jika akan dibuang, cari lokasi yang benar untuk produk ini, tempatkan sisa minyak biji rami dalam wadah plastik dan bawa ke tempat pembuangan agar minyaknya dapat didaur ulang.

Temukan titik terdekat untuk pembuangan oli. Anda juga dapat menggunakan minyak biji rami yang digunakan untuk membuat sabun berkualitas tinggi - pelajari resepnya di artikel "Cara membuat sabun buatan sendiri berkelanjutan".