Kopi tanpa kafein memiliki manfaat yang mirip dengan kopi biasa tanpa meningkatkan kecemasan dan refluks asam

Gambar Nathan Dumlao di Unsplash

Kopi tanpa kafein biasanya menjadi alternatif bagi mereka yang memiliki masalah dengan kafein, seperti halnya kecemasan yang meningkat, tetapi tetap tidak menyerah pada rasa minumannya. Tapi apakah dia melakukannya dengan baik? Memahami:

• Kopi tanpa rasa cemas? Campur kakao!
• Kafein: dari efek terapeutik hingga risiko

Apa itu kopi tanpa kafein dan bagaimana cara membuatnya?

Tidak seperti yang dipikirkan banyak orang, kopi tanpa kafein tidak 100% bebas kafein, tetapi hanya mengandung 3% zat, dibandingkan dengan kopi biasa.

Untuk menghilangkan 97% kafein, air, pelarut organik dan / atau karbon dioksida digunakan (periksa di sini untuk studi: 1). Biji kopi dicampur dengan zat-zat ini dan, ketika kafein dihilangkan, pelarutnya akan dibuang.

Proses ini dilakukan sebelum biji disangrai dan digiling, sehingga nilai gizi biji tetap sama dengan biji kopi biasa, walaupun rasanya mungkin sedikit lebih lembut tergantung cara yang digunakan.

Jumlah kafein yang tersisa dalam kopi tanpa kafein yang disiapkan dengan gaya Amerika (lebih encer) hanya tiga miligram per cangkir (lihat penelitiannya di sini: 2). Studi lain menyimpulkan bahwa jumlah kafein yang ditemukan dalam secangkir (sekitar 180 ml disiapkan dalam gaya Amerika) kopi tanpa kafein dapat bervariasi dari nol hingga tujuh miligram (lihat studi 3 di sini).

Sebagai perbandingan, secangkir kopi biasa ala Amerika dapat mengandung 70 mg hingga 140 mg kafein, tergantung pada jenis kopi, metode penyiapan, dan ukuran cangkir (periksa penelitiannya di sini: 4).

Jadi, meskipun kopi tanpa kafein tidak sepenuhnya bebas kafein, jumlah yang tersisa tidak signifikan.

Mengandung antioksidan dan nutrisi

Kopi, bahkan yang biasa-biasa saja, tidak seburuk yang dipikirkan beberapa orang. Faktanya, ini adalah sumber antioksidan terbesar dalam makanan Barat (lihat studi tentangnya di sini: 5, 6, 7).

Cari tahu manfaat antioksidan dan kopi biasa di artikel: "Antioksidan: apa itu antioksidan dan dalam makanan apa menemukannya" dan "Delapan manfaat kopi yang luar biasa".

Kopi tanpa kafein juga kaya akan antioksidan, meski memiliki jumlah 15% lebih rendah dari kopi biasa (periksa di sini untuk studi tentang: 8, 9, 10, 11).

Hilangnya antioksidan ini terjadi dalam proses dekafeinasi. Tetapi minuman tersebut masih mempertahankan jenis antioksidan yang sama dengan kopi biasa, yaitu asam hidrodinamik dan polifenol (periksa di sini untuk studi tentang ini: 1, 12).

Selain antioksidan, kopi tanpa kafein mengandung beberapa nutrisi. Dalam cangkir yang disiapkan dengan gaya Amerika ada sekitar 2,4% dari asupan harian yang direkomendasikan (RDI) magnesium, 4,8% kalium dan 2,5% niasin, atau vitamin B3 (lihat studi di sini tentang: 1) . Dalam penyiapan kopi ala Brazil, yang lebih kuat, jumlah ini tentu lebih banyak.

Manfaat kopi tanpa kafein

Diabetes tipe 2, fungsi hati dan kematian dini

Konsumsi kopi, biasa atau tanpa kafein, telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2. Setiap dosis harian dapat mengurangi risiko penyakit ini hingga 7% (lihat studi di sini tentang: 17, 18, 19, 20, 21 ).

• Diabetes: apa itu, jenis dan gejalanya

Ini menunjukkan bahwa komponen selain kafein bertanggung jawab atas efek perlindungan ini (lihat studi tentang: 22).

Efek kopi tanpa kafein pada fungsi hati tidak dipelajari sebaik kopi biasa. Namun, penelitian observasional besar telah menyimpulkan bahwa ada hubungan antara konsumsi kopi tanpa kafein dan penurunan kadar enzim hati, yang menunjukkan efek perlindungan bagi hati.

• Tips menghindari masalah liver

Konsumsi kopi tanpa kafein juga dikaitkan dengan penurunan kecil namun signifikan dalam risiko kematian dini, serta kematian akibat stroke atau penyakit jantung (lihat penelitian 23 di sini).

Mencegah penuaan dan penyakit neurodegeneratif

Kopi biasa dan tanpa kafein memiliki efek perlindungan pada kesehatan otak (lihat penelitian di sini: 24).

Studi dengan sel manusia telah menunjukkan bahwa kopi tanpa kafein melindungi neuron, yang dapat mencegah perkembangan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson (lihat studi di sini: 25, 26).

Mengurangi gejala mulas dan mengurangi risiko kanker rektal

Efek samping yang umum dari minum kopi adalah mulas atau refluks asam. Mengkonsumsi kopi tanpa kafein dapat menjadi cara untuk mengurangi efek yang tidak diinginkan ini, karena menyebabkan refluks asam yang lebih sedikit daripada kopi biasa (periksa di sini untuk studi tentang ini: 27, 28).

Konsumsi dua atau lebih cangkir kopi tanpa kafein per hari juga telah dikaitkan dengan risiko terkena kanker rektal hingga 48% lebih rendah (lihat studi di sini: 22, 33, 34).

Mana yang harus saya pilih?

Kopi dikenal terutama karena efeknya yang merangsang. Dan ini, sebagian besar, karena kafein. Zat ini masih dianggap bertanggung jawab atas efek seperti:

• Peningkatan mood, waktu reaksi, memori dan fungsi otak (lihat studi di sini: 29, 30, 31);
• Peningkatan laju metabolisme dan pembakaran lemak (periksa studi di sini: 32, 33, 34);
• Performa atletik yang lebih baik (periksa studi di sini: 35, 36, 37, 38);
• Pengurangan risiko depresi ringan dan pikiran untuk bunuh diri pada wanita (periksa studi di sini: 39, 40);
• Risiko sirosis hati atau kerusakan hati terminal jauh lebih kecil (periksa studi di sini: 41, 42, 43).

Dengan begitu, saat mengonsumsi kopi tanpa kafein, kemungkinan besar Anda tidak akan mendapatkan manfaat tersebut. Namun, memiliki kelebihan yaitu tidak menimbulkan kecemasan, peningkatan asam lambung dan insomnia, seperti halnya dengan kopi biasa bagi sebagian orang.

Selain itu, dapat menjadi alternatif bagi pasien yang mengonsumsi obat resep yang dapat berinteraksi dengan kafein (lihat penelitiannya di sini: 3).

Original text

Contribute a better translation

---