Pikirkan dua kali sebelum menolak minyak zaitun dalam salad di lain waktu

Gambar: Sorge Roberta di Unsplash

Minyak zaitun, minyak zaitun, atau hanya minyak zaitun adalah minyak nabati yang diekstrak dari buah zaitun. Selain sangat menyehatkan tubuh, minyak zaitun bahkan bisa digunakan pada kulit dan rambut. Namun ada orang yang belum mengetahui berbagai manfaatnya, apalagi perbedaan minyak zaitun yang satu dengan yang lainnya (extra virgin olive oil, virgin olive oil, pure olive oil dan light olive oil). Minyak zaitun adalah bukti adanya lemak yang sehat.

Minyak nabati: ekstraksi, manfaat dan cara memperolehnya

Secara umum minyak zaitun memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh kita. Tahukah Anda apa itu? Simak berbagai jenis minyak zaitun di bawah ini dan kenali mereka agar Anda dapat menentukan pilihan terbaik sesuai dengan kebutuhan Anda:

Daun zaitun membantu melawan diabetes, hipertensi, dan lainnya

Minyak zaitun extra virgin

Minyak zaitun extra virgin adalah minyak berkualitas tinggi yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Proses yang digunakan untuk mengekstraknya adalah "tekanan", di mana tidak ada pemanasan. Ini adalah minyak zaitun paling sehat, karena memiliki antioksidan dan keasaman hingga 1%. Dianjurkan untuk saus salad dan hidangan panas.

Selain itu, konsumsi rutin minyak zaitun extra virgin bermanfaat dalam aspek lain: tidak menumpuk lemak di perut, melindunginya dari sinar ultraviolet, memperbaiki pencernaan, mengurangi rasa sakit dan peradangan, dan di atas itu, membantu penyerapan kalsium oleh tulang.

Minyak zaitun murni

Minyak zaitun murni melalui proses yang hampir sama, tetapi memiliki keasaman hingga 2% dan memiliki rasa yang lebih ringan. Ini disiapkan dengan proses yang lebih matang dengan memeras minyak zaitun dan minyak lainnya. Ini sangat ideal untuk hidangan dingin.

Minyak Zaitun Murni

Minyak zaitun "alami", yang kemasannya hanya mencantumkan deskripsi "minyak zaitun", adalah campuran minyak zaitun olahan dan minyak zaitun murni, menurut Eryn Balch, dari Asosiasi Minyak Zaitun Amerika Utara. Hal ini karena terkadang kualitas asli minyak zaitun tidak sebaik minyak extra virgin atau virgin, sehingga perlu dihaluskan untuk menghilangkan bau dan rasa yang tidak sedap, selain dicampur dengan virgin olive oil.

Karena panas yang ada dalam proses ekstraksi, jenis minyak ini memiliki lebih sedikit antioksidan, tetapi mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sama dengan jenis minyak lainnya. Varietas ini biasanya direkomendasikan untuk digoreng.

Minyak zaitun ringan

Meskipun namanya menyarankan untuk mengurangi kalori, jenis minyak ini memiliki jumlah kalori yang sama dan jumlah lemak yang sama dengan jenis minyak lainnya. Namanya lebih terkait dengan rasa daripada propertinya. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk memanggang makanan dan juga untuk menggoreng.

Mana yang paling sehat?

Pertanyaan ini rumit untuk dijawab. Semua jenis minyak ini memiliki jumlah kalori dan lemak yang hampir sama. Yang paling mempromosikan manfaat kesehatan adalah minyak zaitun extra virgin dan virgin. Menurut FitSugar , extra virgin memiliki kadar vitamin A, vitamin E, klorofil dan magnesium yang lebih tinggi. Namun, memasaknya dapat merusak beberapa komponen yang bermanfaat.

Pelajari bagaimana, mengapa dan di mana membuang minyak goreng bekas

Menurut laporan yang diterbitkan di surat kabar Food Research International , memasak dengan minyak zaitun dapat menurunkan antioksidan aktif, lebih baik menggunakan minyak nabati dari bunga matahari yang lebih murah.

Minyak sawit, juga disebut minyak sawit, memiliki beberapa kegunaan

Bagaimanapun, ada masalah lain yang sangat penting, karena minyak zaitun extra virgin yang kita konsumsi mungkin tidak memiliki khasiat yang kita kira. Beberapa tahun yang lalu, penelitian membuktikan bahwa salah satu merek minyak zaitun extra virgin terbesar di AS tidak mengakui standar yang ditetapkan oleh registri Eropa. Komisi Perdagangan Internasional A.S. menerbitkan laporan yang mengatakan bahwa standar internasional untuk minyak zaitun extra virgin membahas kualitas yang dipaksakan untuk memperkuat komersialisasi. Jadi, selalu baik untuk memperkuat perhatian dengan informasi yang diberikan industri kepada kami, agar kami tidak tertipu.

Aplikasi minyak zaitun pada kulit kering

Minyak zaitun pada kulit kering berfungsi sebagai pelembab. Saat kulit Anda menunjukkan gejala kekeringan, oleskan setetes minyak zaitun ke area kering dan oleskan dengan gerakan memutar.

Minyak zaitun juga merupakan sekutu alami dalam membersihkan rumah. Untuk mengetahui bagaimana menggunakannya untuk tujuan ini, lihat artikel: "Lima trik rumah tangga untuk menggunakan minyak zaitun sebagai produk pembersih".

Aplikasi minyak zaitun pada kulit berminyak

Bahkan mereka yang memiliki kulit berminyak pun bisa menggunakan minyak zaitun. Campurkan setengah cangkir teh tanah liat dengan air (secara bertahap tambahkan tetes air agar tidak melewati titik pasta) sampai diperoleh pasta yang kental.

Kemudian tambahkan sepuluh tetes minyak esensial pohon teh dan dua sendok makan minyak zaitun. Aduk rata dan oleskan ke wajah Anda, sebelum tidur, selama 20 menit. Cuci dengan air.

Minyak zaitun di rambut

Lemak yang ada dalam minyak mencegah rambut mengering dan bertindak sebagai lapisan pelembab untuk helai rambut. Jika rambut Anda membutuhkan hidrasi berat, campurkan setengah cangkir minyak zaitun dengan setengah cangkir minyak kelapa dan oleskan ke seluruh kulit kepala dan rambut Anda. Biarkan selama 30 menit dan bilas bersih.

Minyak kelapa: manfaat, untuk apa dan cara penggunaan

Penghapus riasan

Minyak zaitun juga berfungsi sebagai penghapus riasan yang bagus. Untuk melakukan ini, cukup teteskan dua tetes minyak esensial lavender ke dalam dua sendok makan minyak zaitun dan oleskan dengan kapas di tempat Anda ingin menghapus riasan.