Flavonoid adalah senyawa yang terdapat dalam makanan seperti buah-buahan, sayuran, dan sereal. Mereka memiliki fungsi antioksidan, anti-inflamasi dan dapat mencegah penyakit
Anda pasti pernah mengonsumsi flavonoid di luar sana, tetapi tahukah Anda apa itu? Juga dikenal sebagai bioflavonoid, flavonoid adalah golongan senyawa fenolik yang berasal dari alam, yang bahkan disebut vitamin P.Mereka memiliki serangkaian sifat farmakologis yang aktif dalam tubuh manusia, mampu membawa banyak manfaat kesehatan - sudah ada pengetahuan lebih dari delapan ribu zat dalam kelompok ini.
Manfaat
Sebelum kita tahu di mana keberadaannya, mari kita lihat manfaat senyawa. Studi menunjukkan kapasitas antioksidan flavonoid - mereka mampu bereaksi dengan berbagai jenis radikal bebas (yang mempercepat penuaan dini), sehingga membentuk senyawa stabil dan memperlambat penuaan sel. Seseorang juga dapat menyebutkan tindakan antiinflamasi, vasodilator, analgesik, antikanker (lihat penelitian di sini yang menunjukkan pentingnya makan sayuran melawan kanker), anti-hepatotoksik, serta aktivitas antimikroba dan antivirus.
Ada juga penelitian yang menunjukkan tindakan penghambatan beberapa flavonoid terhadap protease virus human immunodeficiency virus, HIV, yang menyebabkan AIDS (yang tidak berarti bahwa flavonoid memiliki tindakan pencegahan terhadap HIV - selalu gunakan metode kontrasepsi).
Makanan kaya flavonoid
Ada beberapa makanan yang menjadi sumber senyawa organik tersebut. Dan bagian terbaiknya adalah mereka mudah ditemukan di pasar mana pun. Flavonoid terdapat pada buah-buahan seperti anggur, stroberi, apel, delima, blueberry , raspberry dan lainnya dengan warna kemerahan; pada sayuran seperti brokoli, bayam, kangkung dan bawang; dalam sereal dan biji-bijian, seperti kacang-kacangan, kedelai, biji rami; selain ditemukan dalam minuman, seperti anggur merah, teh, kopi dan bir, bahkan coklat dan madu. Jika memungkinkan, agar tidak dirugikan oleh efek pestisida dan pupuk yang terus-menerus, berikan preferensi pada makanan yang berasal dari organik.
Kandungan rata-rata flavonoid yang dikonsumsi setiap hari didistribusikan sebagai berikut: 44 mg pada sereal, 79 mg pada kentang, 45 mg pada biji-bijian dan kacang-kacangan, dan 162 mg pada sayuran dan herbal, dengan quercetin sebagai jenis flavonoid yang paling melimpah dan paling representatif. Sekitar 95% dari total flavonoid yang tertelan adalah quercetin - sumber utamanya adalah bawang (284-486 mg / kg), apel (21-72mg / kg) dan brokoli (30 mg / kg).
Rekomendasi asupan harian
Masih belum ada penelitian yang secara akurat menunjukkan jumlah total flavonoid yang harus dikonsumsi per orang. Hal ini disebabkan kurangnya data tentang distribusinya dalam makanan, tetapi diperkirakan jumlah ini bervariasi antara 26 mg hingga 1 g per hari, yang bergantung langsung pada makanan dan konsumsi sumber tertentu. Juga tidak ada rekomendasi untuk konsumsi harian zat ini.
Flavonoid telah membangkitkan minat dalam dunia akademis, menjadi subjek banyak penelitian, tetapi masih banyak fitur yang bisa ditemukan di balik senyawa ini.
