Minyak sawit atau minyak sawit dapat digunakan di dapur dan perawatan kecantikan
Minyak kelapa sawit diekstrak dari kelapa sawit, juga disebut dendê, buah yang diberikan oleh kelapa sawit, pohon kelapa sawit yang berasal dari Afrika yang dibawa ke Brasil pada abad ke-17 dan diadaptasi di pantai Bahia karena iklim tropis. Malaysia dan Indonesia, karena memiliki iklim yang mendukung, adalah penanam kelapa sawit terbesar di dunia.
Dua jenis minyak dapat diperoleh dari minyak sawit: minyak sawit (diekstrak dari pulp) dan minyak inti sawit (diekstrak dari almond). Rendemen minyak untuk kandungan yang diekstrak dari pulp adalah 22% dari berat tandan dan 3% untuk inti sawit yang diekstrak dari almond. Perbedaan utama di antara keduanya adalah kandungan asam laurat, komponen utama minyak inti sawit dan praktis tidak ada dalam minyak sawit, serta kadar asam palmitat dan asam oleat yang hadir dalam jumlah yang lebih besar dalam minyak sawit.
Kelapa sawit dapat menghasilkan hingga lima ton minyak per tahun, yaitu lima hingga sepuluh kali lebih banyak daripada budidaya minyak nabati komersial lainnya, menjadi minyak yang sangat produktif, karena membutuhkan kurang dari setengah lahan dibandingkan tanaman lain untuk menghasilkan minyak. volume minyak yang sama.
Ekstraksi minyak sawit atau disebut juga minyak sawit melalui beberapa proses operasional. Pertama, buah dipanen dan dipanaskan dengan uap, untuk melunakkan daging buahnya guna memfasilitasi ekstraksi minyak dan sebagian mengecilkan almond - yang memfasilitasi pemisahan cangkangnya. Buah melewati digester, membentuk massa yang ditekan, dari mana minyak sawit mentah diekstraksi. Pada saat itu terjadi percabangan produksi: minyak mentah dari buah dikirim ke deaerator, sedangkan tart buah - yaitu buah yang dipres secara massal tanpa minyak sawit mentah, berisi kacang-kacangan (cangkang dan almond) - akan memulai proses ekstraksi minyak inti sawit.
Di deaerator, oli disaring untuk menghilangkan sisa kue yang mungkin ada, dan kemudian zat disimpan dalam tangki pada suhu konstan 50 ° C, untuk mencegah oli mengeras. Namun pada suhu kamar, tampak dalam bentuk pucat dengan warna keputihan. Bila dalam keadaan cair (panaskan saja di bak air) minyaknya agak kekuningan.
Minyak yang diperoleh banyak mengandung asam lemak, seperti asam palmitat, asam stearat, oleat (omega 9) dan linoleat (omega 6), serta menjadi sumber tokoferol dan tocotrienol (vitamin E) yang berfungsi sebagai antioksidan dan juga kaya akan beta-karoten. (vitamin A).
Minyak yang dimaksud digunakan dalam berbagai macam produk, mulai dari margarin dan cokelat hingga lilin, gemuk dan pelumas, kosmetik, dan sabun.
Aplikasi minyak sawit
Ini banyak digunakan dalam industri makanan dan kosmetik karena memiliki sifat antioksidan (memerangi radikal bebas) dan daya serap tinggi, dan karena memiliki efek pengawet alami, meningkatkan umur simpan makanan.
Ini dapat digunakan sebagai bahan baku untuk membuat sabun dan deterjen khusus (yang membantu dalam rekonstruksi kulit), melindungi dan memperbaiki kerusakan yang disebabkan oleh matahari. Karena kehadiran vitamin E, yang merupakan antioksidan, mencegah kerusakan dan oksidasi sel kulit, membantu membuatnya tampak muda dan sehat. Melindungi dari penuaan dini dan melawan keriput dan garis ekspresi, membawa banyak manfaat bagi kulit. Ia juga memiliki sifat bakterisidal, membantu meregenerasi jaringan dengan luka atau luka.
Minyak ini berfungsi sebagai aditif yang bagus untuk rambut kering dan keriting, dan dapat dicampur dengan krim pelembab, meningkatkan efeknya, atau digunakan dalam bentuk murni. Pada rambut keriting, ini membantu dalam menentukan ikal, membuatnya berkilau dan lembut.
Namun, jenis minyak ini lebih cocok untuk rambut merah, hitam atau gelap, karena bisa menguningkan rambut terang karena warnanya yang kuat. Blondes harus menguji untaian kecil sebelum menggunakannya.
Namun selalu ingat untuk menggunakan minyak nabati dalam bentuk murni karena mengandung lebih banyak nutrisi dan bebas bahan kimia yang dapat berbahaya bagi kesehatan, seperti paraben.
Dalam industri makanan, penggunaannya sangat luas. Dari coklat dan es krim hingga margarin dan makanan olahan, karena bahannya memberikan tekstur dan kerenyahan yang luar biasa. Di Brazil, minyak kelapa sawit atau minyak sawit banyak digunakan dalam masakan Bahian, dalam acarajés, vatapás dan resep tradisional lainnya.
Lingkungan Hidup
Karena minyak ini merupakan minyak yang banyak digunakan di beberapa sektor industri, maka konsumsinya sangat tinggi sehingga produksi minyak jenis ini juga tinggi.
Faktanya, penanaman kelapa sawit dianggap sebagai salah satu faktor utama penyebab deforestasi saat ini. Apalagi di Indonesia dan Malaysia yang sebelumnya merupakan rumah bagi spesies yang dilindungi dan keanekaragaman hayati yang tinggi, kini mengorbankan hutannya untuk dijadikan perkebunan kelapa sawit karena pendapatan yang diperoleh dari mengekspor produk ini.
Beberapa perkebunan kelapa sawit dikembangkan tanpa konsultasi sebelumnya dengan masyarakat lokal tentang penggunaan lahan, bertanggung jawab untuk menghilangkan penduduk asli dari tanah mereka. Deforestasi keanekaragaman hayati juga telah merusak habitat satwa yang terancam punah, seperti harimau sumatera, badak asia, dan orangutan.
Situasi ini memunculkan Round Table for Sustainable Palm Oil, RSPO, sebuah organisasi yang mengembangkan serangkaian kriteria lingkungan dan sosial yang harus dipenuhi oleh perusahaan, dengan tujuan pada peningkatan produksi minyak sawit. Kriteria ini membantu meminimalkan dampak negatif budidaya minyak terhadap lingkungan dan masyarakat.
Salah satu kriteria RSPO menetapkan bahwa tidak ada kawasan hutan yang menyimpan keanekaragaman hayati (seperti spesies yang terancam punah) atau kawasan fundamental bagi masyarakat, yang dapat mengalami deforestasi.
Kepatuhan terhadap kriteria ini membuat perusahaan dapat menerima Sertifikat Minyak Sawit Berkelanjutan (CSPO) dan hanya setelah sertifikasi produsen dapat mengklaim bahwa mereka memproduksi minyak sawit berkelanjutan.
Pada Mei 2010, Pemerintah Federal meluncurkan Program Produksi Minyak Sawit Berkelanjutan, yang berupaya membuat produksi minyak sawit berkelanjutan dan berkontribusi pada pelestarian hutan hujan Amazon. Program ini melarang deforestasi vegetasi alami untuk penanaman kelapa sawit, hanya memperbolehkan penanaman dan perluasan di area yang sudah terdeforestasi.
Oleh karena itu, sebelum menggunakan atau mengonsumsi produk yang mengandung minyak sawit, pastikan telah terdaftar di RSPO, karena akan menjadi minyak sawit yang berkelanjutan, yang tidak merusak lingkungan. Anda dapat menemukan minyak sawit berkelanjutan di eCycle Store .
Membuang
Perlu juga disebutkan bahwa pembuangan minyak yang tidak tepat menyebabkan dampak lingkungan yang serius, terutama dalam hal pencemaran air. Oleh karena itu, pembuangan minyak nabati di saluran pembuangan dan bak cuci tidak tepat karena dapat menyebabkan beberapa risiko lingkungan dan juga menyumbat pipa. Oleh karena itu, jika akan dibuang, cari tempat yang benar untuk produk tersebut, tempatkan sisa oli dalam wadah plastik dan bawa ke tempat pembuangan agar oli dapat didaur ulang.
Anda dapat menemukan titik terdekat untuk membuangnya.
