O café pode aumentar o metabolismo e ajudar quem busca alternativa que emagrece

Imagem editada e redimensionada de Frame Harirak, está disponível no Unsplash

O café contém uma substância psicoativa chamada cafeína que , por aumentar o metabolismo do organismo, está muito presente em suplementos que ajudam a perder peso. Mas será que o café emagrece mesmo? Para entender melhor esse tema, dê uma olhada nos estudos a seguir:

Café contém estimulantes

Muitas substâncias que são biologicamente ativas encontradas nos grãos de café permanecem na bebida final (o café ). Várias dessas substâncias influenciam o metabolismo de modo significativo:

Kafein: stimulan utama kopi;
Theobromine: stimulan utama kakao; juga ditemukan dalam jumlah yang lebih sedikit pada kopi (lihat studi tentang: 1).
Teofilin: zat perangsang yang ditemukan dalam kakao dan kopi; telah digunakan untuk mengobati asma (lihat studi tentang: 2).
Asam klorogenat: Salah satu senyawa aktif biologis utama dalam kopi; dapat membantu menunda penyerapan karbohidrat (lihat studi tentang: 3).

Kafein, zat perangsang utama dalam kopi, dianggap sebagai zat penurun berat badan.

Bagaimana Kafein Bekerja

Kafein memblokir neurotransmitter penghambat yang disebut adenosine (lihat studi tentang ini: 4, 5) sehingga ada peningkatan tingkat pelepasan neurotransmitter seperti dopamin dan norepinefrin. Proses ini membuat orang tersebut merasa "berenergi" dan lebih waspada.

Dengan begitu, minum kopi membantu Anda tetap aktif saat Anda merasa lelah. Selain itu, kopi adalah minuman yang pada kenyataannya meningkatkan kinerja latihan fisik rata-rata 11-12% (lihat studi tentang: 6, 7).

Kafein merangsang sistem saraf, yang mengirimkan sinyal ke sel-sel lemak, menyebabkannya rusak (lihat studi tentang: 8), yang menjadikan kopi sebagai minuman penurun berat badan.

Efek ini diperoleh dengan meningkatkan kadar hormon epinefrin dalam darah (periksa di sini untuk studi tentangnya: 9, 10).

Kopi meningkatkan laju metabolisme

Tingkat di mana tubuh membakar kalori saat istirahat disebut tingkat metabolisme istirahat (RMR).

Semakin tinggi RMR seseorang, semakin mudah mereka menurunkan berat badan. Studi menunjukkan bahwa kafein dapat meningkatkan RMR sebesar 3-11%, dengan dosis yang lebih tinggi memiliki efek yang lebih signifikan (lihat studi di sini: 11, 12).

Menariknya, sebagian besar peningkatan metabolisme disebabkan oleh intensifikasi pembakaran lemak (lihat penelitiannya di sini: 13). Namun sayangnya, efek ini lebih sedikit pada orang yang mengalami obesitas.

Satu studi menunjukkan bahwa kafein meningkatkan pembakaran lemak hingga 29% pada orang kurus, sedangkan peningkatan pada individu yang mengalami obesitas adalah 10%. Efeknya juga tampaknya menurun seiring bertambahnya usia dan lebih besar pada individu yang lebih muda (lihat studi di sini: 14).

Namun, jika Anda berpikir untuk menggunakan kopi untuk menurunkan berat badan, perlu diingat bahwa efeknya cenderung menurun dengan penggunaan jangka panjang (lihat studi di sini: 16).

Dalam jangka pendek, kafein dapat meningkatkan laju metabolisme dan meningkatkan pembakaran lemak, tetapi setelah beberapa saat tubuh menjadi toleran terhadap efeknya.

Sebaliknya, meskipun kopi tidak membuat Anda membakar lebih banyak kalori dalam jangka panjang, tetap ada kemungkinan bahwa hal itu akan menurunkan nafsu makan dan membantu Anda makan lebih sedikit.

Dalam sebuah penelitian, kafein memiliki efek penurunan nafsu makan pada pria, tetapi tidak pada wanita, menyebabkan mereka makan lebih sedikit dalam satu kali makan setelah mengonsumsi kafein. Namun, studi lain menunjukkan tidak ada efek untuk pria (periksa studi di sini: 16, 17).

Meskipun kafein dapat mempercepat metabolisme dalam jangka pendek, efek ini berkurang pada peminum kopi jangka panjang karena toleransi.

Jika Anda berniat minum kopi karena Anda pikir ini adalah produk penurun berat badan, mungkin lebih baik untuk mengganti periode konsumsi dan penarikan kopi untuk menghindari berkembangnya toleransi. Dalam hal ini, Anda dapat mengganti siklus konsumsi dua minggu dan dua minggu pantang. Namun, ada banyak alasan bagus lainnya untuk minum kopi, termasuk fakta bahwa itu adalah salah satu sumber antioksidan terbesar dalam makanan Barat. Simak manfaatnya di artikel: "Delapan manfaat kopi yang luar biasa".

Diadaptasi dari Healthline