Kadmium sangat umum pada makanan laut tertentu dan bisa berbahaya bagi manusia

Gambar oleh ArtTower di Pixabay

Kadmium adalah unsur kimia yang banyak digunakan dalam industri elektronik, semen dan pupuk fosfat.

Elektroplating, proses pelapisan satu logam dengan logam lainnya merupakan salah satu kegiatan industri yang paling banyak menggunakan kadmium. Unsur ini juga terdapat dalam asap dari pembakaran bahan bakar fosil dan rokok, di sampah perkotaan dan dalam sedimen limbah.

Kadmium dalam tubuh manusia tidak memiliki fungsi organik. Saat kita menyerapnya, ia bersaing dengan seng dan tembaga, yang menghalangi penyerapan nutrisi ini; kemudian menumpuk di ginjal dan arteri kita dan, dalam jangka panjang, bisa menjadi kanker. Ini juga menyebabkan penyakit yang disebut itai-itai, yang menyebabkan masalah dengan metabolisme, dekalsifikasi tulang, dan rematik. Menghirup dosis tinggi dapat menyebabkan keracunan akut, yang menyebabkan edema paru.

Air merupakan sumber kontaminasi yang cukup besar. Air minum memiliki kadar kadmium yang rendah, tetapi di laut banyak variasinya, tergantung pencemaran tempat yang mencemari fauna laut. Kontaminasi ini dapat “berpindah” dari mangsa ke predator, dan dengan demikian mencapai manusia.

Di Santa Catarina, sebuah penelitian menemukan kontaminasi kadmium di atas batas yang dapat ditoleransi pada hewan dari wilayah pesisir yang berbeda: Ilha dos Corais, Enseada de Ganchos, Ilha dos Arvoredos, Praia de Zimbros (di mana kadmium sangat tinggi, menunjukkan peningkatan aktivitas pencemaran ), Pulau Porto Belo (penghasil makanan laut besar), Laranjeiras, Itajaí dan Teluk São Francisco. Di kotamadya Penha, jumlah kadmium sangat mendekati batas, tetapi tidak melebihi.

Banyak dari daerah ini adalah penghasil moluska kerang, yaitu yang memiliki cangkang ganda, seperti tiram dan kerang (sekitar 75% dari pantai Santa Catarina memelihara hewan ini). Namun pemberian pakan moluska ini dilakukan melalui penyaringan air, sehingga menyerap banyak kotoran, dengan potensi kontaminasi yang lebih besar.

Studi lain menemukan kontaminasi kadmium pada ikan dan makanan laut di kotamadya São Francisco do Conde, Bahia.

Anda dapat menghindari kadmium dengan melakukan beberapa tindakan:

Jangan merokok;
Gunakan alat pelindung diri (APD) jika bekerja di area pameran (tanyakan kepada perusahaan);
Hindari makanan dari daerah yang lebih terkontaminasi;
Buang baterai dan elektronik di tempat yang sesuai;
Jangan menaruh liontin dan perhiasan di mulut Anda;
Jangan biarkan anak-anak bermain di tempat yang mungkin terkontaminasi;
Jika Anda tinggal di tempat yang terkontaminasi kadmium, carilah Cetesb atau Garis Hijau Ibama.