Di antara sekian banyak kegunaan baking soda, terkadang kita lupa bahwa yang utama ada di dapur

Gambar oleh Hoa Luu dari Pixabay

Dengan seribu satu kegunaan, natrium bikarbonat hadir sebagai pegangan roda untuk berbagai solusi rumah tangga, baik dalam pembersihan dan kesehatan dan bahkan dalam formulasi kosmetik, menghindari penggunaan bahan kimia berat di berbagai bidang kehidupan sehari-hari. Setelah membaca artikel kami tentang cara menggunakan bikarbonat, di mana kami mencantumkan lebih dari 70 kemungkinan garam alkali, Anda mungkin sudah lupa bahwa penggunaan utama soda kue ada di dapur.

Selain bisa mengolah resep kue coklat yang sangat lucu dan lapang dengan baking soda tersebut, bagaimana kalau membuat makan malam yang berbeda menggunakan baking soda agar ayamnya renyah? Atau untuk membuat kue? Lihat ini dan kegunaan lain dari soda kue di dapur di bawah ini:

Ragi untuk adonan roti, kue dan biskuit

Soda kue dapat digunakan sebagai ragi, terutama dalam resep seperti kue dan kue mangkuk , karena adonannya tidak banyak. Namun, yang satu tidak diganti dengan yang lain, jadi perhatikan resep yang Anda buat dan jumlah yang dibutuhkan olehnya.

Kue coklat dengan soda kue

Lihat resep kue coklat yang sangat empuk:

Bahan:

3 telur
1 cangkir teh minyak
2 cangkir tepung
2 cangkir teh gula
1 cangkir teh coklat bubuk
1 cangkir teh air panas
1 sendok makan baking powder
1 sendok kopi soda kue

Ke atap:

1 kotak susu kental manis
1 sendok makan mentega
4 sendok makan coklat bubuk
½ kotak krim asam

Mode persiapan:

Dalam mixer elektrik, kocok telur (putih dan kuning telur) hingga mengembang.
Jika ukurannya berlipat ganda dan telah membentuk krim yang diangin-anginkan dengan baik, tambahkan minyak sedikit demi sedikit, kocok terus-menerus.
Campur tepung terigu, gula pasir dan coklat (diayak jadi satu). Lalu, tambahkan campuran ini ke krim, bergantian dengan air panas.
Terakhir, tambahkan baking powder dan soda kue.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung dan panggang dalam oven sedang (180º) selama kurang lebih 40 menit (kali ini bervariasi dari oven ke oven). Lihat metode persiapan lengkapnya.

Lembutkan daging

Tambahkan satu sendok penuh bikarbonat ke bumbu daging dan biarkan di lemari es selama sekitar dua jam. Cuci bersih sebelum dimasak.

Selalu baik untuk diingat bahwa menjadi vegetarian adalah sikap yang lebih berkelanjutan. Untuk mengetahui lebih lanjut, klik di sini. Jika bukan pantai Anda, bagaimana kalau menjadi vegetarian seminggu sekali? Cari tahu lebih lanjut di artikel "Jadilah vegetarian setidaknya sekali seminggu".

Bersihkan sisa pestisida dari salad, sayuran dan kulit buah

Taburkan sedikit di atas spons yang bersih dan lembab, gosokkan makanan lalu bilas. Jika mau, rendam salad, sayuran atau buah dalam larutan air dengan soda kue selama setengah jam. Lihat video langkah demi langkah di saluran Portal eCycle di YouTube :

Buat ayam dilapisi tepung roti lebih renyah

Gunakan soda kue saat memasukkan ayam ke dalam tepung, karena akan membuat ayam lebih renyah dan empuk.

Meringankan gas kacang

Menambahkan satu sendok teh soda kue ke dalam air dalam saus kacang akan menghilangkan gas yang ada di dalam kacang - dan akan meningkatkan pengalaman Anda akan nasi dan kacang yang enak. Rendam biji-bijian di dalam air dengan soda kue setidaknya selama 8 jam sebelum menyiapkan makanan.

Jaga agar sayuran tetap matang dalam warna cerah

Menambahkan sedikit soda kue ke dalam air rebusan akan membuat sayuran yang dimasak menjadi sangat hijau, dengan warna yang pekat dan cerah.

Dan Anda, apakah Anda pernah menggunakan soda kue untuk memasak? Beritahu kami! Tetapi ingatlah untuk membeli soda kue dari produsen yang dapat diandalkan, karena hanya dengan begitu Anda akan yakin bahwa produk tersebut alami dan tidak merusak lingkungan dalam proses pembuatan Anda.