Soda kue memiliki banyak predikat, tetapi tidak menyajikan semuanya
Gambar yang diedit dan diubah ukurannya oleh Jonathan Pielmayer, tersedia di Unsplash
Natrium bikarbonat adalah sekutu yang baik dalam kehidupan sehari-hari, karena memiliki beberapa kegunaan. Ini bisa menjadi pengganti produk pembersih, barang kecantikan, selain memenuhi berbagai fungsi di dapur.
Namun, seperti semua yang ada di dunia, bikarbonat memiliki keterbatasan. Kami telah membuat daftar enam cara tentang bagaimana tidak menggunakan soda kue di bawah ini. Pantau terus untuk tidak salah menggunakannya:
1. Antasida
Menderita mulas? Soda kue adalah antasid yang sangat efektif. Namun, seperti namanya, itu terdiri dari natrium. Natrium bikarbonat rata-rata terdiri dari 27% natrium. Jadi, jika dokter Anda menyuruh Anda mengurangi garam, menggunakan bikarbonat mungkin bukan cara yang baik, karena untuk menghilangkan satu masalah Anda bisa menyebabkan yang lain. Menurut Panduan Makanan Kementerian Kesehatan, rekomendasi konsumsi natrium harian untuk orang dewasa maksimal 1,7 g. Jika Anda memiliki masalah dengan natrium, tanyakan kepada dokter Anda untuk merekomendasikan alternatif yang lebih aman.
2. Pembersihan aluminium
Karena soda kue adalah pilihan yang bagus saat membersihkan, biasanya juga disarankan untuk membersihkan panci, tetapi tidak boleh digunakan dalam panci aluminium. Soda kue bereaksi dengan aluminium dan dapat menyebabkan panci dan wajan mulai memudar atau ternoda.
3. Penghilang bau lemari es
Bikarbonat menetralkan bau di dalam lemari es ... Tapi hanya sedikit. Ini karena wadah tempat zat biasanya memiliki bukaan kecil, sehingga bikarbonat sulit bereaksi dengan zat yang menyebabkan bau tak sedap. Agar soda kue benar-benar menjadi zat penawar bau, Anda harus meletakkannya di nampan besar di bagian bawah lemari es Anda. Pilihan kedua adalah menggunakan karbon aktif - zat yang sangat berpori yang akan menawarkan permukaan kontak yang lebih besar untuk menangkap molekul yang berbau tidak sedap.
4. Bintik-bintik kebakaran
Memanggang bahkan memadamkan api, tetapi bahkan jika Anda menggunakan garam bergunung-gunung, sepertinya itu tidak akan cukup. Karena itu, selalu pilih alat pemadam kebakaran.
5. Jerawat
Bikarbonat juga banyak digunakan dalam kosmetik, seperti pada deodoran dan produk rambut. Tetapi karena ini adalah zat yang sedikit basa, beberapa orang menyarankan bahwa itu tidak dapat digunakan untuk mengobati jerawat. Kulit kita memiliki pH sekitar 5,5 karena kandungan alami dalam keringat yang bersifat asam. Bikarbonat, dengan sifat penetralnya, dapat mengubah pH alami kulit. Perubahan pH dapat mempengaruhi perkembangbiakan bakteri yang menjajahnya, berkontribusi pada munculnya jerawat (lihat lebih lanjut di sini).
6. Baking powder
Ragi dan soda kue mungkin terlihat sama, tetapi sebenarnya tidak. Keduanya dapat menghasilkan karbondioksida dalam kondisi yang tepat, mampu menghasilkan pancake dan kue kering. Namun, natrium bikarbonat bereaksi dengan asam yang sudah ditemukan dalam makanan - seperti whey atau yogurt - untuk menghasilkan efek ragi. Sebaliknya, baking powder memiliki asam bubuk yang membuatnya "berfermentasi sendiri". Hanya menggunakan soda kue dalam beberapa resep mungkin tidak ideal, karena Anda mungkin tidak mendapatkan hasil yang diharapkan.
Untuk memeriksa penggunaan soda kue yang benar, lihat video dari saluran Portal eCycle :
