Berita

Kunyit memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan

Kurkumin, senyawa yang ditemukan dalam kunyit, juga bertanggung jawab untuk melawan beberapa jenis kanker

kunyit

Sebenarnya, saffron adalah bagian dari stigmata bunga dari spesies Crocus sativus , tumbuhan dari keluarga Iridaceae. Namun, di Brasil, istilah ini biasa digunakan untuk menyebut kunyit, bagian dari akar tanaman spesies Curcuma longa . Dikenal juga sebagai kunyit dan jahe kuning, kunyit adalah tanaman yang berasal dari Asia, yang menghasilkan bumbu kuning yang pekat. Bumbu ini banyak digunakan sebagai bumbu masakan - terutama di India. Namun, kunyit tidak hidup hanya dengan memasak. Ini dapat digunakan dengan pewarna kain alami dan juga dikenal karena khasiat obatnya, berkat kurkumin, nama pigmen yang ada di dalamnya dan memiliki aksi antioksidan dan anti-inflamasi.

  • Apakah menyikat gigi dengan kunyit itu hal yang baik?
  • Apa itu kari dan manfaatnya

Kita sering diingatkan oleh ahli gizi dan dokter untuk makan makanan yang berwarna cerah, karena warna berhubungan dengan antioksidan. Warna kunyit yang intens kemudian tampaknya bernilai emas: penelitian telah menunjukkan keefektifan kurkumin dalam melawan kanker dan penyakit lainnya. "Kunyit sudah banyak dipelajari, karena orang yang menggunakannya tidak memiliki prevalensi berbagai penyakit, termasuk berbagai jenis kanker dan gangguan jantung", kata ahli gizi Jacqueline de Oliveira.

  • Antioksidan: apa itu dan dalam makanan apa menemukannya
  • 16 makanan yang bersifat antiperadangan alami

1. Menghalangi pertumbuhan kanker

Pengobatan Tiongkok sudah menggunakan kunyit untuk menghilangkan peradangan di dalam dan luar tubuh, tetapi pengobatan Barat juga telah mengakui manfaat produk ini. Dokter di University of California menemukan bahwa pigmen tersebut memblokir enzim yang mendorong pertumbuhan kanker di kepala dan leher. Dalam studi tersebut, 21 subjek dengan kanker kepala dan leher mengunyah dua tablet yang mengandung 1.000 miligram kurkumin. Hasil yang ditemukan adalah bahwa enzim pemicu kanker dihambat oleh senyawa tersebut, mencegah perkembangan sel-sel ganas.

2. Memiliki sifat antioksidan

Saffron juga merupakan antioksidan. University of Maryland Medical Center mencatat bahwa antioksidan dalam kurkumin melawan radikal bebas penyebab kanker, mengurangi atau mencegah kerusakan yang dapat ditimbulkannya pada tubuh kita. Selain sifat anti kanker, senyawa ini juga merupakan anti inflamasi yang kuat. Universitas Arizona telah meneliti efek kunyit pada tikus yang menderita rheumatoid arthritis. Hasil: kurkumin menghambat peradangan pada persendian.

“Diantara khasiat kurkumin yang sedang dipelajari adalah pengurangan kadar kolesterol, aksi melawan kanker dengan menunda metastasis, pengobatan arthritis karena memiliki sifat anti inflamasi, membantu pencernaan protein, fasilitator dalam penyerapan nutrisi dan pengatur metabolisme. Ini adalah bakterisidal, antioksidan, pemurni darah, detoksifikasi, menenangkan dan melindungi sistem kardiovaskular ", meringkas manfaat senyawa tersebut kepada ahli gizi Jacqueline de Oliveira. Dengan begitu banyak manfaat bagi kesehatan, ahli gizi memberikan tips tentang cara memasukkan kunyit ke dalam menu makanan Anda: "Anda bisa mengonsumsi kunyit dengan menaburkan satu sendok teh pada salad, sup, nasi, daging, dan sayuran. Ada juga pilihan di 500mg capsules "(sebelum mengkonsumsi kunyit sebagai obat, konsultasikan dengan dokter).

  • Sepuluh makanan kaya protein

Kami telah membuat daftar beberapa kegunaan kunyit untuk Anda:

Teh Panjang Umur

Penduduk pulau kecil Jepang, Okinawa, yang memiliki harapan hidup tertinggi di dunia, minum teh kunyit setiap hari. Untuk membuatnya, rebus empat gelas air, tambahkan satu sendok teh kunyit bubuk, dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Saring dan tambahkan jahe untuk menambah rasa.

Singkirkan ketombe

Banyak yang mengklaim bahwa kombinasi kunyit dan minyak zaitun dapat membantu melawan ketombe. Buat campuran bumbu dan minyak pilihan Anda - bisa berupa jojoba, kelapa, minyak zaitun - pijat kulit kepala dan biarkan campuran tersebut bekerja selama 15 menit. Bilas dan cuci rambut Anda secara normal.

  • Cara mengakhiri ketombe dengan pengobatan rumahan
  • Minyak zaitun: berbagai jenis manfaat
  • Minyak kelapa di rambut: manfaat dan cara penggunaan

Daging yang lebih aman

Para peneliti di University of Kansas telah menemukan bahwa dengan menambahkan penyedap pada daging, Anda dapat mengurangi tingkat heterosiklik amina hingga 40%. Amina heterosiklik terbentuk pada ayam dan daging merah saat dimasak pada suhu tinggi, seperti saat dipanggang. Konsumsi zat tersebut dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena kanker.

Meredakan tikungan

Perawatan homeopati tradisional saat Anda mengalami kesulitan adalah membuat pasta menggunakan sebagian garam untuk dua kunyit dan sedikit air untuk memberikan konsistensi yang diperlukan. Oleskan pasta ke sendi yang sakit dan bungkus dengan kain yang bisa bernoda. Biarkan bekerja selama 20 menit hingga satu jam. Oleskan sekali sehari (kulit Anda akan sedikit ternoda - jangan aplikasikan di tempat yang tidak Anda inginkan warna kuning pada kulit).

Menenangkan perut

Saffron telah lama digunakan untuk meredakan sakit perut. Institut Kesehatan Nasional AS (NIH) merekomendasikan 500 mg kunyit, empat kali sehari untuk menenangkan perut.


Original text