Berita

Apa itu paprika, untuk apa dan manfaatnya

Paprika manis, paprika pedas, dan paprika asap adalah versi bubuk cabai yang menambah rasa dan nutrisi pada hidangan

Paprika

Paprika adalah bubuk merah yang terbuat dari paprika dan paprika yang banyak digunakan di Brazil dan di negara-negara Iberia sebagai bumbu dapur. Ini memiliki nutrisi dan dapat ditambahkan ke masakan tumis seperti sayuran (kacang-kacangan, lentil, buncis), sayuran (brokoli, wortel, kentang) dan sup, dan ditemukan dalam versi manis, diasap dan pedas.

Dalam industri, paprika ditambahkan ke daging asap dan sosis untuk menambah warna dan rasa khas yang secara keliru dipercaya sebagai daging!

  • Manfaat kacang arab yang terbukti secara ilmiah

Paprika dan paprika adalah buah-buahan (ya, mereka adalah buah-buahan!) Kultivar dari spesies Capsicum annuum. Yang pedas kaya akan zat yang disebut capsaicin. Zat ini merangsang metabolisme tubuh, membantu membakar kalori dan dikenal sebagai stimulan peredaran darah, membantu detoksifikasi tubuh. Capsaicin juga membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi kadar trigliserida.

  • Cara meningkatkan sirkulasi darah dengan delapan tips
  • Tekanan darah tinggi: gejala, penyebab dan pengobatan
  • Tekanan darah rendah: gejala, penyebab dan pengobatan
paprika

Gambar yang diedit dan diubah ukurannya dari Zahrin Lukman, tersedia di Unsplash

Ini membantu untuk melarutkan fibrin - zat yang mendorong pembentukan gumpalan - dan, jika ditambahkan ke makanan, melawan sakit perut, kram dan gas. Jika Anda terus mengalami sakit tenggorokan, paprika pedas (yang mengandung lebih banyak capsaicin) juga merupakan obat rumahan yang baik untuk mengobatinya.

Di Teluk Persia, bumbu aromatik yang banyak digunakan, disebut baharat , mengandung paprika sebagai salah satu bahan utamanya. Paprika juga banyak digunakan di dapur Turki, Arab dan Berber. Tetapi di Hongaria dan Spanyol produksi paprika asap memiliki kualitas terbaik. Ini juga merupakan bahan penting dalam campuran yang ditemukan di lada Suriah.

  • 18 Pilihan Pengobatan untuk Radang Tenggorokan
  • Oregano: enam manfaat yang terbukti

Properti dan manfaat

paprika

Gambar Silvia Agrasar yang telah diedit dan diubah ukurannya, tersedia di Unsplash

Sebagai sejenis lada, paprika yang dibuat kaya akan vitamin C, antioksidan kuat untuk penyembuhan luka, pembentukan kolagen, dan pemeliharaan kekebalan. Ia juga kaya vitamin B6, K1, A, kalium dan tembaga. Nutrisi ini memiliki fungsi penting dalam tubuh, mampu meningkatkan metabolisme, membekukan darah, menjaga neuron tetap sehat, bermanfaat bagi mata dan mengurangi risiko penyakit jantung.

  • Makanan kaya vitamin C.
  • Apa itu vitamin C dan apa pentingnya
  • Cinnamon: manfaat dan cara membuat teh kayu manis

Namun karena paprika hanya dikonsumsi dalam jumlah yang sangat sedikit, kontribusinya terhadap asupan harian sangat kecil.