Mengkonsumsi kurma baik untuk kesehatan Anda. Pahami manfaatnya dan tambahkan buah ini ke menu
Kurma adalah buah yang tumbuh di kurma, pohon palem yang ditanam selama ribuan tahun. Asalnya tidak diketahui, tetapi diyakini telah muncul di Afrika Utara atau Asia Tenggara. Kurma memiliki keragaman tekstur, bentuk, warna dan komposisi kimianya yang tinggi, tergantung pada genotipe, lingkungan, musim dan cara budidaya. Manfaat kurma menjadikannya makanan yang sangat sehat. Selain dihargai di dapur karena rasanya yang enak, ini adalah buah pengganti alami untuk karamel. Lihatlah manfaat kurma dan mengapa ada baiknya menambahkan buah ini ke menu Anda.
Manfaat kurma
Sebuah tinjauan studi, yang diterbitkan dalam International Journal of Food and Nutritional Sciences , menyimpulkan bahwa kurma adalah buah dengan manfaat nutrisi, kesehatan, dan sosial ekonomi. Tinjauan tersebut menyimpulkan bahwa kurma mengandung antosianin, fenolat, sterol, karotenoid, prosianidin dan flavonoid, senyawa yang diketahui memiliki banyak efek kesehatan yang bermanfaat. Senyawa ini membantu menghilangkan radikal bebas, memiliki sifat antioksidan, antimutagenik, antimikroba, anti inflamasi, gastroprotektif, hepatoprotektif, nephroprotective, antikanker, antiulcer dan imunostimulan.
Gambar yang diedit dan diubah ukurannya dari Boba Jaglicic, tersedia di Unsplash
Sumber nutrisi
Kurma adalah sumber nutrisi yang bagus. Meskipun kurma kering lebih kalori daripada kurma segar, memiliki profil yang mirip dengan kismis dan buah ara kering; mereka mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, serta sejumlah besar serat.
- Makanan kaya serat melawan diabetes dan kolesterol tinggi
- Kalori: 277 kkal
- Karbohidrat: 75 gram
- Serat: 7 gram
- Protein: 2 gram
- Kalium: 20% dari Asupan Harian yang Direkomendasikan (IDR)
- Magnesium: 14% dari Rp
- Tembaga: 18% dari Rp
- Mangan: 15% dari Rp
- Besi: 5% dari Rp
- Vitamin B6: 12% dari RDI
Sumber serat
Kehadiran hampir tujuh gram serat di setiap porsi 100 gram kurma menjadi alasan yang baik bagi Anda untuk memilihnya sebagai salah satu sumber serat Anda. Serat dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan mendorong buang air besar secara teratur, yang berkontribusi pada pembentukan tinja.
- Apa itu sembelit?
Dalam sebuah penelitian, 21 orang yang mengonsumsi tujuh kurma sehari selama 21 hari mengalami perbaikan pada tinja mereka dan mengalami peningkatan buang air besar yang signifikan dibandingkan dengan periode ketika mereka tidak makan kurma tersebut.
Selain itu, serat yang ada dalam kurma dapat bermanfaat untuk mengontrol gula darah, karena memperlambat pencernaan dan membantu mencegah kadar gula darah naik terlalu cepat setelah makan.
Sumber antioksidan
Gambar Mona Mok yang telah diedit dan diubah ukurannya, tersedia di Unsplash
Kurma juga kaya akan antioksidan. Antioksidan melindungi sel dari radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan reaksi berbahaya di tubuh Anda dan menyebabkan penyakit.
Dibandingkan dengan jenis buah serupa, seperti buah ara dan plum, kurma kering memiliki jumlah antioksidan yang lebih tinggi.
- Antioksidan: apa itu dan dalam makanan apa menemukannya
- Apakah radikal bebas itu?
Baik untuk otak
Studi laboratorium menyimpulkan bahwa konsumsi kurma baik untuk mengurangi penanda inflamasi, seperti interleukin 6 (IL-6), di otak. Tingkat IL-6 yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer (lihat studi tentang 1, 2 di sini).
Selain itu, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa konsumsi kurma baik untuk mengurangi aktivitas protein beta-amiloid, yang dapat membentuk plak berbahaya di otak.
Ketika plak menumpuk di otak, mereka dapat mengganggu komunikasi antar sel otak, yang dapat menyebabkan kematian neuron dan penyakit Alzheimer (lihat studi di sini: 3).
Penelitian pada hewan lain menemukan bahwa tikus yang diberi ransum yang mengandung kurma memiliki daya ingat dan kemampuan belajar yang jauh lebih baik, serta lebih sedikit perilaku terkait kecemasan, dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi.
Manfaat kurma untuk otak telah dikaitkan dengan antioksidan dalam buah-buahan, yang dikenal dapat mengurangi peradangan.
Namun, penelitian pada manusia diperlukan untuk memastikan manfaat kurma bagi kesehatan otak.
Tanggal dalam kehamilan
Tanggal tersebut berpotensi untuk mendorong dan memfasilitasi kelahiran alami yang terlambat. Makan kurma dalam beberapa minggu terakhir kehamilan dapat meningkatkan pelebaran serviks dan mengurangi kebutuhan persalinan yang diinduksi. Buah mungkin juga bermanfaat dalam mengurangi waktu kerja, menurut sebuah penelitian.
Dalam studi lain, 69 wanita yang mengkonsumsi enam buah kurma sehari selama empat minggu sebelum tanggal persalinan yang ideal adalah 20% lebih mungkin untuk melahirkan secara alami dan melahirkan dalam waktu yang jauh lebih sedikit daripada wanita hamil. yang tidak memakannya.
Studi lain terhadap 154 wanita hamil menemukan bahwa mereka yang makan kurma jauh lebih kecil kemungkinannya mengalami induksi persalinan dibandingkan dengan mereka yang tidak.
Studi keempat menemukan hasil serupa pada 91 wanita hamil yang mengonsumsi 70 hingga 76 gram kurma setiap hari sejak minggu ke-37 kehamilan. Mereka empat jam lebih sedikit dalam persalinan dibandingkan dengan mereka yang tidak makan kurma.
Pemanis alami
Kurma adalah sumber fruktosa, sejenis gula alami.
Karena alasan ini, kurma sangat manis dan memiliki rasa seperti karamel yang halus. Mereka adalah pengganti yang bagus untuk gula putih dalam resep, karena nutrisi, serat dan antioksidan yang mereka berikan.
