Rumput laut menyediakan banyak oksigen bagi planet ini, di antara manfaat lainnya

Gambar Thomas Peham yang telah diedit dan diubah ukurannya, tersedia di Unsplash

Alga laut adalah organisme fotosintetik, hidup terutama di lingkungan akuatik (lautan) dan berkontribusi secara signifikan terhadap produksi oksigen yang tersedia. Alga juga berfungsi sebagai tempat berlindung bagi hewan laut yang tak terhitung jumlahnya, sehingga memainkan peran utama dalam ekosistem. Mereka adalah salah satu makhluk pertama yang menghuni planet ini dan saat ini ganggang digunakan untuk berbagai tujuan.

Fotosintesis: apa itu dan bagaimana itu terjadi

Mereka adalah dasar kehidupan laut, dan makroalga dan mikroalga sangat penting untuk menjaga jasa ekosistem. Rumput laut juga sangat penting secara ekonomi.

Mereka terkenal sebagai bagian dari salah satu ikon masakan Jepang yang paling terkenal, sushi . Tapi ganggang sangat berharga bagi umat manusia. Bertentangan dengan akal sehat, hutan bukanlah paru-paru dunia, tetapi alga, yang menghasilkan sekitar 55% dari semua oksigen di planet ini. Namun manfaat rumput laut tidak berhenti sampai di situ.

Rumput laut juga membantu mencegah kanker dan mengobati penyakit kulit dan rambut. Mereka adalah alga yang kaya nutrisi, seperti yodium, kalsium, fosfor, magnesium dan zat besi; Selain rumput laut juga mengandung vitamin K yang bersifat anti hemoragik dan meningkatkan kesehatan sistem gastrointestinal.

Dua zat yang terdapat pada beberapa spesies rumput laut memiliki sifat antioksidan dan fotoprotektif. Mereka adalah karotenoid (pigmen organik) dan mikosporin (sejenis asam amino). Dengan demikian, tabir surya dan antioksidan alami (yang berfungsi melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan) dapat diproduksi dengan zat dari alga ini.

Jenis utama alga yang dapat dimakan

Nori

Nori , yang berwarna agak ungu dan berubah menjadi hijau saat mengering, merupakan salah satu rumput laut yang paling terkenal karena digunakan untuk menggulung sushi dan temakis .

Kelp

The rumput laut adalah rumput laut yang ditemukan di pasar dalam bentuk serpihan, dengan coklat hijau pigmen gelap.

Hijiki

The hijiki adalah satu dengan rasa yang paling intens semua ganggang.

Kombu

The kombu adalah salah satu ganggang yang paling umum digunakan dalam sup, dijual di strip dan daun kecil.

Kawat

The kawat , seperti namanya, berbentuk seperti kawat dan selera manis dan lebih ringan daripada sebagian besar ganggang.

Agar-agar

Terakhir, ada ganggang merah yang disebut agar-agar yang sering digunakan dalam gelatin.

Gambar: Difoto oleh Eric Moody oleh Emoody26 dilisensikan di bawah CC-BY-3.0

Rumput laut dan pertanian

Di bidang pertanian Anda juga bisa melihat manfaat rumput laut. Mereka meningkatkan ketahanan tanaman terhadap stres seperti paprika, tomat, apel, persik, jeruk nipis, cengkeh kuning, gandum, jagung, kacang-kacangan dan barley. Selain itu, ekstrak alga berkontribusi pada pembentukan sistem akar, peningkatan kandungan klorofil, ketahanan terhadap stres dan penurunan penuaan sel tanaman. Dengan demikian, rumput laut dapat digunakan sebagai pupuk dan pengatur pH tanah.

Jadi, apakah menghasilkan oksigen atau memberi kita manfaat makanan, rumput laut sangat berharga.