Adas bintang dapat digunakan sebagai anti inflamasi, menenangkan dan melancarkan pencernaan, namun konsumsinya membutuhkan perhatian
Gambar oleh fernando zhiminaicela dari Pixabay
Adas bintang, juga dikenal sebagai adas cina, adas siberian, adas manis badiana dan adas cina, merupakan tanaman yang berasal dari cina dan vietnam. Adas bintang adalah bumbu yang terkenal dengan kegunaan kuliner dan obatnya serta memiliki aroma yang sangat sedap. Secara ilmiah, adas bintang disebut Illicium verum .
Dalam budaya populer, adas bintang dikenal untuk mengobati keracunan makanan laut, karena bersifat antiseptik, anti-inflamasi, menenangkan, pencernaan, dan diuretik. Dalam memasak, ini terutama digunakan sebagai penyedap pasta, sup, dan kaldu, antara lain. Tetapi hati-hati dengan jumlah yang tertelan, karena adas bintang dapat memiliki efek toksik. Perhatian juga harus diberikan untuk tidak membingungkan adas bintang dengan spesies adas Jepang, yang sangat beracun.
Sifat adas bintang
Antimikroba
Sebuah studi yang diterbitkan oleh Phytotherapy Research menunjukkan bahwa adas bintang memiliki sifat antimikroba yang manjur. Analisis penelitian menyimpulkan bahwa sifat antimikroba ini disebabkan oleh zat yang disebut anethole, yang ada dalam buah kering. Studi yang secara khusus menganalisa anethole menunjukkan bahwa zat tersebut memiliki sifat melawan bakteri dan jamur.
Penolak alami
Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh National University of Singapore menyuling senyawa aktif utama adas bintang melalui penguapan dan menguji kemampuan pengusirnya pada dua spesies kumbang. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa senyawa aktif adas bintang memiliki efek toksik bagi kumbang dewasa dari spesies Tribolium castaneum dan Sitophilus zeamais . Namun, serangga yang diracuni dapat pulih setelah dikeluarkan dari paparan racun. Oleh karena itu, anethole yang ada dalam adas bintang menunjukkan aktivitas repelan yang sangat lemah terhadap kedua spesies kumbang tersebut.
Efek analgesik, sedatif dan kejang
Majalah Elsevier menerbitkan sebuah penelitian yang menunjukkan efek adas bintang pada tikus. Senyawa yang diisolasi dari veranisatin A, B dan C dari adas bintang yang dicerna dengan proporsi 3 mg per kilogram tubuh menghasilkan efek kejang dan toksisitas mematikan pada tikus. Dalam dosis rendah, seperti 0,5 atau 1 mg per kilo, efek hipotermia diamati tanpa kejang. Veranisatin A selanjutnya diuji untuk efek analgesik dan sedatifnya dan menunjukkan efek analgesik pada dosis oral 0,1 mg per kilogram tubuh.
Minuman keras adas manis
Adas bintang juga dikonsumsi dalam bentuk minuman keras (tapi ingat untuk tidak mengacaukannya dengan adas Jepang, yang sangat beracun).
Resep minuman keras adas bintang
Bahan
- 1 dan 1/2 cangkir (360 ml) air
- 2 cangkir (320 g) gula
- 5 bintang adas manis
- 750 ml alkohol sereal
Mode persiapan
- Rebus air dengan gula dan adas manis
- Biarkan 10 menit lagi
- Angkat dari api dan tambahkan alkohol
- Tempatkan di gelas dengan penutup dan biarkan selama 12 hari
- Saring melalui kertas saring
Teh bintang adas manis
Untuk membuat teh adas bintang, gunakan hanya satu sendok teh adas bintang untuk satu liter air mendidih. Rendam campuran selama sepuluh menit dan minumlah maksimal dua cangkir teh sehari.
Mandi adas bintang
Dalam beberapa praktik esoteris, mandi adas bintang diterapkan untuk membawa perasaan ringan dan sejahtera. Mandi adas bintang dapat direndam dalam bak mandi dengan adas bintang atau di bawah air mengalir, mengoleskan campuran air panas (pada suhu yang nyaman) dengan tanaman.
Mandi adas bintang juga dapat mencakup ramuan relaksasi dan minyak esensial lainnya. Pahami lebih lanjut tentang topik ini dalam artikel: "Apa itu minyak esensial?"
