Minyak diekstraksi melalui proses pengepresan dingin, di mana bijinya melewati kompresor fisik

Gambar oleh PublicDomainPictures dari Pixabay

Sesame adalah biji minyak dari genus Sesamum , yang memiliki 36 spesies, Sesamum indicum L yang paling terkenal dan komersial . Memiliki adaptasi yang sangat baik di daerah tropis, wijen ditanam di lebih dari 71 negara, terutama di benua Asia dan Afrika, yang mewakili 60% produksi dunia. Banyak yang percaya bahwa wijen ditanam di Babilonia dan Asyur empat ribu tahun yang lalu - menjadikannya salah satu budaya tertua yang diketahui di dunia. Wijen mudah beradaptasi dengan tanah semi-kering, memiliki nilai ekonomi yang cukup besar untuk daerah-daerah di mana pertanian dipengaruhi oleh tanah dengan sedikit unsur hara. Simak manfaatnya di artikel: "Manfaat wijen".

Tapi siapa yang tidak pernah makan roti wijen? Wijen banyak digunakan dalam industri makanan, terutama untuk pembuatan roti, dan dalam industri biskuit dan permen. Namun, sebagian besar produksi wijen difokuskan pada pembuatan minyak nabati dan biofuel, karena kandungan minyaknya yang tinggi: 52% (berdasarkan massa).

minyak wijen

Minyak wijen diekstraksi melalui proses pengepresan biji wijen yang dingin. Mereka melewati kompresor fisik yang mengekstraksi minyak tanpa mengubah suhu atau menambahkan pelarut, menghasilkan kue (ampas tebu yang dihasilkan dari biji minyak), kaya serat, dan dalam minyak, yang kemudian disaring dan dimurnikan, meninggalkan a warna kekuningan.

Minyak wijen memiliki stabilitas tinggi dan tidak mudah membusuk berkat komposisinya. Minyaknya mengandung lignin, sesamolin, sesamin, vitamin A, B, C, dan E serta kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi (seperti asam oleat dan linoleat yang dikenal sebagai omega 9 dan omega 6). Melalui penguraian sesamolin, terbentuk sesamol dan sesamin, yang bertindak sebagai antioksidan dan bertanggung jawab atas stabilitas minyak.

Kehadiran sesamin dan lignan dapat berkontribusi untuk mempercepat dekomposisi alkohol di hati, selain memiliki aktivitas antihipertensi, imunoregulatori, anticarcinogenic, dan lain-lain. Minyak wijen dapat dimakan dan dapat digunakan dalam memasak sebagai bumbu, tetapi fokus produksinya saat ini terkait dengan biofuel.

Berkat keberadaan senyawa dengan potensi antioksidan yang tinggi, minyak wijen dapat membawa beberapa manfaat, baik untuk organisme internal, melalui konsumsi, maupun untuk organisme luar (tubuh dan rambut), sehingga dapat diaplikasikan dalam kosmetik dan bahkan obat-obatan. Selain daya antioksidannya yang tinggi, minyak wijen juga memiliki beberapa khasiat, seperti:

Tindakan anti-inflamasi;
Tekanan darah menurun;
Hidrasi dan kelembutan;
Anti penuaan;
Perlindungan dari sinar UV.

Dengan khasiat tersebut, minyak wijen dapat diaplikasikan dalam perawatan, perlindungan dan hidrasi kulit dan rambut.

peduli

Karena minyak wijen memiliki efek penurunan tekanan darah yang signifikan, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menambahkan minyak wijen ke dalam makanan Anda, untuk menghindari komplikasi di masa mendatang karena efek ini.

Minyak wijen adalah salah satu minyak nabati terbaik yang tersedia, memberikan manfaat kesehatan melalui penggunaannya dalam memasak dan kosmetik. Namun sebelum digunakan, pastikan bahwa produk tersebut 100% alami dan murni, bebas dari komponen yang dapat membahayakan kesehatan. Banyak produk yang mengandung minyak wijen dapat memiliki zat berbahaya, seperti paraben, diperkenalkan untuk memperbaiki beberapa aspek fisik produk dan bahkan masa pakainya.

Anda dapat menemukan berbagai jenis minyak 100% alami dan murni di eCycle Store .

Membuang

Pembuangan minyak yang tidak tepat menyebabkan dampak lingkungan yang serius, terutama terkait dengan kontaminasi air. Oleh karena itu, pembuangan minyak nabati di saluran pembuangan dan bak cuci tidak memadai, karena dapat menyebabkan beberapa risiko lingkungan dan, juga, pipa ledeng. Oleh karena itu, jika akan dibuang, cari lokasi yang benar untuk produk ini, tempatkan residu oli dalam wadah plastik dan bawa ke tempat pembuangan agar oli dapat didaur ulang.

Temukan titik terdekat untuk membuangnya. Anda juga bisa menggunakan minyak yang digunakan untuk menghasilkan sabun berkualitas tinggi.