Hingga 96% dari semua kandungan mineral bawang merah terkonsentrasi di kulitnya, kata studi

Gambar yang diedit dan diubah ukurannya dari Erda Estremera, tersedia di Unsplash

Teh kulit bawang merah memiliki potensi kesehatan yang bermanfaat, karena dalam kulit bawang banyak ditemukan mineral dan senyawa bermanfaat dari nabati. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa bagian bawang ini dapat digunakan untuk membuat pewarna rambut dan kain alami.

Keuntungan sehat

Penelitian menunjukkan bahwa kulit bawang merah, terutama yang lebih gelap (merah dan kuning), kaya akan senyawa antioksidan dan dapat menjadi sumber pengembangan produk dengan nilai tambah gizi yang tinggi.

• Antioksidan: apa itu dan dalam makanan apa menemukannya

Flavonoid dari jenis flavonoid juga terdapat pada kulit bawang, yang konsentrasinya lebih besar pada bawang kuning, menonjolkan quercertin dan turunannya, dan antosianin, yang dominan dalam bawang ungu, senyawa ini menjadi penyebab utama warnanya.

Lapisan terluar bawang merah merupakan sumber zat antioksidan yang sangat baik, memiliki kapasitas antioksidan 23 lebih besar daripada bawang putih. Teh kulit bawang merah dapat memiliki manfaat kesehatan yang signifikan karena, menurut sebuah penelitian, meskipun umumnya merupakan bagian yang dibuang, kulit bawang merah memiliki 96% dari semua kandungan mineral bawang merah, dengan bawang merah menjadi jenis yang paling kaya. mineral.

Studi menunjukkan kapasitas antioksidan flavonoid - mereka mampu bereaksi dengan berbagai jenis radikal bebas (yang mempercepat penuaan dini), sehingga membentuk senyawa stabil dan memperlambat penuaan sel. Seseorang juga dapat menyebutkan tindakan anti-inflamasi, vasodilator, analgesik, antikanker, anti-hepatotoksik, serta aktivitas antimikroba dan antivirus. Cari tahu lebih lanjut tentang topik ini di artikel: "Flavonoid: apa itu dan apa manfaatnya".

Antosianin adalah zat yang bertanggung jawab atas warna biru, ungu, dan merah pada kebanyakan sayuran. Dari segi manfaat kesehatan memang berdampingan dengan flavonoid.

Antosianin dapat ditemukan dalam buah blackberry, blueberry, ceri, juçara dan banyak makanan lainnya. Ada lebih dari 600 jenis antosianin yang digunakan untuk berbagai fungsi, seperti pewarna makanan dan pengukur pH. Di dalam tubuh kita, antosianin memberikan manfaat yang berbeda, antara lain sebagai antioksidan, anti inflamasi, penguatan memori jangka pendek, pencegahan glaukoma dan perlindungan jantung. Cari tahu lebih lanjut tentang topik ini di artikel: "Antosianin dalam buah merah membawa manfaat bagi kesehatan".

• Manfaat blackberry yang luar biasa

Bawang merah adalah yang memiliki jumlah senyawa bermanfaat terbesar, hingga sepuluh kali lebih tinggi daripada jumlah yang ditemukan pada jenis bawang lainnya. Selain manfaat tersebut, penelitian lain menyimpulkan bahwa teh kulit bawang memiliki khasiat mencegah penambahan berat badan berlebih dan kolesterol jahat pada diet tinggi lemak.

Namun, semua penelitian menyebutkan ekstrak yang diuji diekstraksi di laboratorium, dan hewan diuji. Penelitian lebih lanjut (pada manusia) diperlukan untuk membuktikan manfaat kesehatan teh kulit bawang.

Gunakan sebagai pewarna kain alami

Eksperimen yang dilakukan di University of Lisbon di Portugal melakukan pengujian dengan kulit bawang merah sebagai sumber pewarna alami untuk mewarnai kain katun dan wol. Hasil analisis menunjukkan bahwa larutan kulit bawang merah dapat digunakan untuk memberi warna coklat pada kain. Studi lain menyimpulkan bahwa kain sutra dan wol juga mudah diwarnai dengan pewarna kulit bawang merah alami, memberikan warna coklat kekuningan.

• Kapas organik: apa itu dan kelebihannya

Gunakan sebagai pewarna rambut alami

Kulit bawang bombay bisa menjadi bahan baku produksi pewarna rambut alami, menjadi alternatif bagi orang yang alergi terhadap produk atau ibu hamil.

• Zat yang harus dihindari dalam kosmetik dan produk kebersihan

Dalam sebuah analisis, 1 g kulit kering dan kulit hancur yang dicampur dalam 10 mL pelarut dan dipanaskan dalam penangas air menghasilkan pigmen yang dapat digunakan dalam industri kosmetik alami. Namun bukan berarti jika Anda membuat teh kulit bawang merah di rumah Anda bisa menggunakannya sebagai pewarna rambut. Lebih banyak penelitian perlu dilakukan untuk mencapai kesimpulan ini.