Berita

Memanggang itu buruk?

Jika digunakan dengan cara yang benar, soda kue tidak berbahaya bagi kesehatan Anda. Anda harus berhati-hati dengan melebih-lebihkan!

Memanggang itu buruk?

Sodium bikarbonat adalah sekutu yang baik dalam kehidupan sehari-hari bagi mereka yang mencari solusi buatan sendiri, karena memiliki beberapa kegunaan. Garam adalah pilihan yang bagus untuk menggantikan penggunaan produk industri. Ini dapat digunakan dalam resep untuk produk pembersih, barang kecantikan dan untuk menghilangkan masalah kesehatan kecil, selain untuk beberapa kegunaan di dapur. Namun, meskipun mungkin untuk menggunakan soda kue dengan lebih dari 80 cara, garam alkali juga memiliki keterbatasan. Bikarbonat secara umum tidak merugikan, tetapi berlebihan dapat menyebabkan komplikasi - terutama dalam kasus di mana Anda ingin menelan bikarbonat.

Ketahui beberapa kasus di mana penting untuk memperhatikan jumlah yang digunakan agar tidak mengambil risiko bikarbonat membahayakan Anda.

Gunakan cara memanggang yang benar

1. Memanggang dan memanggang

kue

Meski bisa digunakan sebagai ragi, bikarbonat tidak sama dengan ragi. Kedua produk tersebut dapat digunakan untuk menghasilkan karbon dioksida dan mampu menghasilkan kue, pancake, dan kue kering. Namun, untuk berfungsi sebagai ragi, natrium bikarbonat bereaksi dengan asam yang ada dalam makanan - seperti whey atau yogurt. Ragi bubuk, di sisi lain, memiliki komposisi asam yang membuatnya bekerja seperti ragi sendiri. Jadi, tergantung pada resepnya, hanya menggunakan bikarbonat mungkin tidak memberikan efek yang diinginkan. Jika Anda hanya memiliki soda kue di dapur Anda, pilih resep yang sudah mengandung soda kue - daripada hanya "menyesuaikan" resep dengan ragi. Ini tidak akan menyakiti Anda, tetapi kue Anda mungkin tidak terlalu empuk.

2. Bikarbonat untuk mulas

Antasida

Beberapa orang mengonsumsi antasida secara berlebihan. Sodium bikarbonat untuk mulas - garam adalah antasida yang sangat efektif dan digunakan dalam formulasi farmasi dan resep rumah. Namun, seperti namanya, itu terdiri dari natrium. Natrium bikarbonat rata-rata terdiri dari 27% natrium. Jadi, jika dokter Anda memberi tahu Anda untuk mengurangi garam, atau jika Anda memiliki masalah tekanan darah tinggi, ini adalah kasus di mana soda kue dapat membahayakan Anda. Menurut Panduan Makanan Kementerian Kesehatan, rekomendasi konsumsi natrium harian untuk orang dewasa maksimal 1,7 g. Jika Anda memiliki masalah tekanan atau natrium, tanyakan pada ahli kesehatan tepercaya untuk mendapatkan rekomendasi yang lebih aman.

3. Memanggang dan berjerawat

Gadis berjerawat

Bikarbonat juga dapat digunakan dalam berbagai resep kosmetik buatan sendiri, seperti deodoran, produk rambut, obat kumur bahkan untuk membuat krim cukur. Tapi, sebagai bahan yang sedikit basa, ini mungkin bukan pilihan terbaik untuk mengobati jerawat. Kulit kita memiliki pH sekitar 5,5 karena kandungan alami dalam keringat yang bersifat asam. Bikarbonat, dengan sifat penetralnya, dapat mengubah pH alami kulit. Perubahan pH dapat mempengaruhi perkembangbiakan bakteri yang menjajahnya, berkontribusi pada munculnya jerawat (lihat lebih lanjut di sini). Bikarbonat dapat digunakan untuk menetralkan asam di kulit Anda dan menghilangkan minyak berlebih, tetapi perlu diencerkan. Penggunaan garam secara langsung pada jerawat tidak ideal.

  • Pelajari lebih lanjut tentang ini dan lebih dari 80 cara tentang cara menggunakan soda kue - tidak ada yang buruk!

4. Baking dan api

Cooker

Bikarbonat digunakan dalam komposisi beberapa jenis alat pemadam kebakaran, tetapi itu tidak berarti Anda dapat menggunakannya untuk memadamkan api dalam versi bubuk yang dibeli di pasaran. Mengacaukan foto itu berbahaya dan ingin menggunakan bikarbonat untuk memadamkan api adalah sesuatu yang bisa sangat, sangat buruk. Selalu perbarui alat pemadam api!

5. Baking dan aluminium

Peralatan masak aluminium

Karena soda kue berperan dalam banyak tip pembersihan, termasuk membersihkan panci, Anda mungkin sudah ingin menggunakan garam untuk membersihkan panci aluminium. Tetapi berhati-hatilah! Soda kue bereaksi dengan aluminium dan dapat menyebabkan panci dan wajan mulai memudar atau ternoda. Aluminium, pada gilirannya, dapat melonggarkan logam berat selama penyiapan makanan dan konsumsi zat ini buruk.

  • Cari tahu lebih lanjut di artikel: "Apa wajan terbaik untuk memasak?"

6. Memanggang di lemari es

Kulkas

Mengeluarkan bau busuk dari lemari es dengan soda kue mungkin merupakan ide yang baik, tetapi perlu dilakukan dengan cara yang benar. Garam menetralkan bau, namun untuk itu perlu ditempatkan pada wadah dengan mulut yang lebar. Agar soda kue benar-benar menjadi bahan penetral bau, Anda harus meletakkannya di nampan besar di bagian bawah lemari es Anda. Pilihan kedua adalah menggunakan karbon aktif - zat yang sangat berpori yang akan menawarkan permukaan kontak yang lebih besar untuk menangkap molekul yang berbau tidak sedap.

Apakah soda kue buruk?

Selain kasus yang kami sebutkan di atas, di mana Anda perlu berhati-hati tentang jumlah atau cara Anda menggunakan bikarbonat, ada juga beberapa situasi di mana garam tidak diindikasikan dan bahkan bisa berbahaya. Ini terjadi pada wanita hamil dan orang dengan tekanan darah tinggi, yang harus menghindari penggunaan bikarbonat dalam formula sederhana - seperti halnya dengan campuran bikarbonat dan air untuk sakit maag, tetapi jika Anda hanya ingin makan kue coklat dengan soda kue maka Baiklah.

Dalam kasus beberapa wanita hamil, bikarbonat dapat menyebabkan peningkatan tekanan - karena produknya adalah garam. Ini juga alasan mengapa orang yang rentan terhadap tekanan darah tinggi harus memperhatikan jumlah yang tertelan atau menghindari bikarbonat.

Bikarbonat juga bisa berdampak buruk bagi penderita edema dan sebaiknya tidak digunakan pada anak di bawah usia 6 tahun. Karena mengandung garam dan melepaskan CO2 saat dimetabolisme, pasien dengan cedera ginjal atau insufisiensi yang memiliki riwayat retensi cairan harus berhati-hati saat menggunakan produk.

Jika orang tersebut cenderung mengalami retensi cairan dan menggunakan dosis tinggi, bikarbonat dapat menyebabkan edema. Mual dan muntah juga merupakan gejala umum. Mungkin juga ada penurunan urin dan penyerapan antikoagulan.

Bila ingin menggunakan soda kue sebagai obat, yang ideal adalah menjalani evaluasi medis terlebih dahulu. Jika digunakan dengan benar dan dalam dosis sedang, soda kue tidak melukai.


Original text


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found