Blackberry kaya akan vitamin C, vitamin K, mangan, serat dan memiliki manfaat untuk kesehatan otak dan mulut
Gambar yang diedit dan diubah ukurannya oleh Nine Köpfer, tersedia di Unsplash
Blackberry nikmat karena rasanya yang manis dan asam pada saat bersamaan. Tapi selain enak, ternyata memiliki manfaat kesehatan yang mengesankan.
Manfaat blackberry
1. Kaya vitamin C
Satu cangkir blackberry menyediakan 30,2 miligram vitamin C. Itu setengah dari jumlah harian yang direkomendasikan. Vitamin C penting untuk pembentukan kolagen di tulang, jaringan ikat, dan pembuluh darah. Vitamin C juga dapat membantu:
- Menyembuhkan luka
- Meregenerasi kulit
- Melawan radikal bebas (molekul yang dikeluarkan oleh racun) di dalam tubuh
- Serap zat besi
- Persingkat flu biasa
- Hindari penyakit kudis
Diperlukan lebih banyak penelitian, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin C membantu mengurangi pembentukan zat penyebab kanker di dalam tubuh. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang juga dapat mengurangi stres oksidatif dalam tubuh yang dapat memicu terjadinya kanker.
2. Kaya serat
Kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup serat dalam makanannya. Ini masalahnya: diet rendah serat telah dikaitkan dengan masalah pencernaan seperti retensi cairan, sembelit dan sakit perut. Menurut sebuah penelitian, tidak mendapatkan cukup serat dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Diet tinggi serat dapat membantu:
- Menurunkan kolesterol
- Promosikan buang air besar secara teratur
- Mengontrol kadar gula darah dengan menurunkan laju penyerapan gula
- Menurunkan berat badan karena meningkatkan rasa kenyang
- Menyediakan prebiotik untuk probiotik (bakteri usus yang sehat)
Secangkir blackberry menyediakan hampir 8 gram serat.
3. Merupakan sumber vitamin K.
Vitamin K adalah alasan mengapa Anda tidak mengeluarkan banyak darah saat Anda memotong diri sendiri, karena vitamin ini membantu menggumpal darah Anda. Ini juga berperan dalam metabolisme tulang. Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan kelemahan dan pembentukan tulang serta patah tulang. Ini dapat menyebabkan mudah memar, pendarahan menstruasi yang banyak dan darah pada tinja atau urin.
Hanya satu cangkir blackberry menyediakan hampir 29 mikrogram - lebih dari sepertiga jumlah harian yang direkomendasikan - vitamin K.
Jika Anda mengonsumsi antikoagulan, konsumsilah makanan kaya vitamin K dalam jumlah yang konsisten, seperti blackberry, sayuran berdaun hijau, kedelai, dan produk susu fermentasi.
4. Memiliki kandungan mangan yang tinggi
Mangan sangat penting untuk perkembangan tulang dan sistem kekebalan yang sehat. Ini juga membantu tubuh memetabolisme karbohidrat, asam amino dan kolesterol. Seperti vitamin C, mangan memainkan peran kunci dalam pembentukan kolagen. Dan enzim yang membantu mangan membentuk kolagen, prolidase, juga membantu menyembuhkan luka.
Mangan dapat membantu mencegah osteoporosis, mengatur kadar gula darah, dan mengurangi serangan epilepsi.
Secangkir blackberry mengandung 0,9 miligram mangan, hampir setengah dari jumlah harian yang direkomendasikan. Ingatlah bahwa kelebihan mangan bisa menjadi racun. Tetapi Anda tidak mungkin mengonsumsi banyak mangan dengan makan makanan, kecuali Anda memiliki kondisi yang mencegah tubuh Anda menghilangkan kelebihan mangan, seperti penyakit hati kronis atau anemia.
5. Baik untuk otak
Makan buah beri liar seperti blackberry dapat meningkatkan kesehatan otak dan membantu mencegah kehilangan memori yang disebabkan oleh penuaan, menurut sebuah tinjauan studi di Journal of Agricultural and Food Chemistry . Analisis tersebut menyimpulkan bahwa antioksidan yang ada dalam buah beri membantu melawan radikal bebas dan mengubah cara neuron di otak berkomunikasi. Ini dapat membantu mengurangi peradangan otak, yang dapat menyebabkan masalah kognitif dan motorik yang umum terjadi pada penuaan.
6. Meningkatkan kesehatan mulut
Menurut sebuah penelitian, Anda dapat menambahkan blackberry ke dalam perawatan gigi harian Anda. Studi tersebut menemukan bahwa ekstrak blackberry memiliki sifat antibakteri dan anti inflamasi terhadap beberapa jenis bakteri penyebab penyakit mulut. Para peneliti memperingatkan bahwa studi lebih lanjut diperlukan, tetapi menyarankan bahwa ekstrak blackberry dapat membantu mencegah dan mengendalikan penyakit gusi dan gigi berlubang.
- Gingivitis: apa itu dan bagaimana cara mengobatinya
- Sepuluh pilihan pengobatan rumahan untuk radang gusi
Informasi nutrisi
Segelas blackberry hanya menyediakan 62 kalori, 1 gram lemak, dan hanya 14 karbohidrat. Ini membuatnya mudah untuk ditambahkan ke rencana makan yang sehat.
Blackberry juga memiliki indeks glikemik (GI) rendah, tidak menghasilkan lonjakan glikemik dalam darah.
