Meski berkalori, alpukat bermanfaat bagi kesehatan. Cari tahu bagaimana mempersiapkannya
Gambar yang diubah ukurannya dari Kelly Sikkema, tersedia di Unsplash
Resep alpukat selalu menjadi pilihan yang baik. Toh, meski berkalori, alpukat merupakan sumber lemak baik yang kaya dan konsumsinya bisa memberikan beberapa manfaat. Keunggulan makan alpukat sudah terbukti secara ilmiah. Ahli gizi Francis Moura Santos mengatakan bahwa studi tentang manfaat alpukat menunjukkan kemampuannya dalam mencegah beberapa jenis kanker, seperti kanker usus besar, prostat, dan payudara.
- Manfaat buah alpukat
Selain itu, biji alpukat, daun dan minyaknya juga baik untuk kesehatan. Ahli gizi mengatakan bahwa dua yang pertama memiliki tindakan antivirus, dan yang terakhir adalah sumber omega 7 dan omega 9, selain membantu dalam pengobatan penyakit rematik dan persendian (belum lagi membantu mengurangi kolesterol).
- Makanan kaya omega 3, 6 dan 9: contoh dan manfaat
- Kelebihan omega 3 bisa berakibat buruk
- Kolesterol yang berubah memiliki gejala? Ketahui apa itu dan bagaimana cara mencegahnya
Dengan semua keuntungan ini, penting untuk memasukkan alpukat dari waktu ke waktu dalam makanan Anda. Berikut daftar resep alpukat yang enak dan mudah dibuat:
Guacamole Klasik
Bahan
- 1 buah alpukat matang sedang;
- 1 siung bawang putih yang dihancurkan;
- ½ bawang bombay cincang;
- 1 jus lemon;
- 1 tomat cincang;
- 1 sendok minyak zaitun;
- Garam dan lada hitam secukupnya.
Mode persiapan
Jika mau, rendam bawang dalam wadah panas selama kurang lebih sepuluh menit untuk mengurangi keasaman. Dimungkinkan juga untuk menggunakannya secara langsung. Kemudian potong semua bahan menjadi potongan-potongan kecil dan haluskan bersama dengan daging buah alpukat dalam mangkuk besar, bumbui sesuai selera anda. Kemudian, masukkan campuran ke dalam wadah tertutup dan didinginkan selama sekitar satu jam, jika ingin makan guacamole dingin. Tapi Anda juga bisa makan segera setelah Anda siapkan. Nikmati!Pate alpukat
Bahan
- 1 buah alpukat ukuran sedang;
- 1 cangkir (teh) tahu;
- 20 g buah zaitun hijau;
- 1 bawang;
- Lada hitam secukupnya;
- 2 sendok makan oregano;
- ½ cangkir (teh) aroma hijau;
- ½ cangkir (teh) minyak zaitun;
- Garam secukupnya.
Mode persiapan
Kocok bahan dalam blender (kecuali alpukat dan oregano) dan tambahkan avokad secara bertahap, masih dengan alat menyala. Setelah mengocok alpukat, matikan blender dan tambahkan oregano. Tempatkan isinya dalam wadah dan bumbui dengan minyak zaitun. Sajikan dingin.Jus alpukat
Bahan
- ½ buah alpukat matang sedang;
- 1 ½ gelas susu oat atau pilihan Anda lainnya;
- 2 sendok makan gula merah (opsional)
- Gula merah: manfaat dan pencegahan saat dikonsumsi
Mode persiapan
- Kocok semuanya dalam blender hingga halus dan sajikan.
Kue alpukat dan pisang
Bahan
- 1 buah pisang matang
- ½ buah alpukat matang sedang
- 2 gelas susu oat atau pilihan Anda lainnya
- 1 cangkir minyak (bisa minyak kelapa, minyak bunga matahari atau minyak sayur lainnya)
- 3 sendok makan biji rami bubuk dan dilembabkan
- 3 cangkir oatmeal
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh cengkeh
- 1 ½ cangkir gula
Mode persiapan
Giling biji rami dalam blender dan biarkan terhidrasi dalam segelas air selama 15 menit. Kemudian kocok alpukat, pisang, biji rami, susu oat, gula pasir dan minyak dalam blender. Taruh campuran dalam mangkuk dan campur dengan tepung, lalu tambahkan ragi. Panggang dalam wajan yang diolesi minyak dan ditaburi tepung dengan suhu sedang selama kurang lebih 30 menit. Tunggu hingga dingin dan taruh di lemari es sebentar. Sajikan saja!
Krim alpukat
Bahan
- 1 buah alpukat matang
- 1 kaleng susu kedelai kental
- 3 sendok makan jus lemon
- 3 sendok makan gula merah
- Kulit lemon untuk hiasan
Mode persiapan
Kocok bubur alpukat dalam blender dengan susu kedelai kental, jus lemon, dan gula merah. Tuang krim ke dalam kulit alpukat dan hiasi dengan kulit lemon. Dinginkan dan biarkan selama tiga jam sebelum disajikan.
Es krim dari Alpukat
Bahan
- 1 kaleng susu kedelai kental
- 2 cangkir alpukat tumbuk
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan sirup maple ( sirup maple )
Mode persiapan
Kocok semua bahan dalam blender sampai membentuk krim. Biarkan di dalam freezer selama empat jam dan sajikan.
Salad alpukat
Bahan
- 1 buah alpukat, potong dadu kecil.
- 1 dan 1/2 lemon (jus)
- 3 buah tomat potong dadu
- 1 sendok kopi garam
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- Saus merica secukupnya
- Daun arugula dan selada
- Kacang mete secukupnya
- 3 helai minyak zaitun
- Sejumput oregano
- 1/2 siung bawang putih dihaluskan
cara persiapan
Campur semua bahan, dinginkan selama 20 menit dan sajikan sesuka hati.
Saus Salad Alpukat
Bahan
- 1 buah alpukat matang
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan paprika asap
- 1 sendok kopi garam
- Jus dari dua buah lemon
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan oregano
Mode persiapan
Kocok semua bahan dalam blender hingga terlihat seperti saus. Tuang sesuka hati ke dalam salad.
Teh daun alpukat
Bahan
- 10 lembar daun alpukat
- 1 liter air
Mode persiapan
Rebus airnya. Setelah mendidih, masukkan daun alpukat ke dalam wadah dan tuangkan air mendidih di atasnya. Tutup dan biarkan meresap selama 30 menit. Jangan konsumsi setelah 24 jam persiapan.
Alpukat mousse dengan coklat
Mengubah ukuran gambar La Ferreti
Bahan
- 1 cangkir alpukat matang (sekitar 1/2 alpukat besar atau 2 alpukat)
- 1 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 2 sendok makan dark chocolate
- 2 buah hazelnut
- 1/2 sendok rum
Mode persiapan
- Kocok semuanya dengan blender. Biarkan dingin selama sepuluh jam. Sajikan sesuka hati.
