Temukan manfaat biji bunga matahari yang berfungsi untuk menghilangkan stres, melawan kanker dan banyak lagi
Gambar: Matt Briney di Unsplash
Selain murah dan relatif mudah ditemukan di pasar dan toko curah, biji bunga matahari kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dimungkinkan untuk menambahkan biji bunga matahari ke piring dan resep, memakannya mentah atau dipanggang dan juga menikmati manfaatnya melalui penggunaan minyak bunga matahari, yang diekstrak dari bijinya. Di antara khasiat biji bunga matahari adalah kekuatan pelembab, pencegahan infeksi pada bayi dan perang melawan kanker.
Manfaat biji bunga matahari
Meredakan stres
Karena mengandung magnesium, biji bunga matahari menenangkan, menghilangkan stres dan migrain. Bijinya juga mengandung triptofan dan kolin, yang membantu melawan kecemasan dan depresi. Kolin juga meningkatkan fungsi otak dan membantu daya ingat.
- Magnesium: untuk apa ini?
Melawan kanker
Biji bunga matahari memiliki selenium, yang mencegah kanker, meningkatkan perbaikan DNA, dan mencegah penggandaan sel kanker. Minyak bunga matahari juga kaya karotenoid yang membantu mengontrol kerusakan sel, menghindari risiko berkembangnya kanker paru-paru, kulit, dan rahim.
Mengurangi risiko infeksi pada bayi
Biji bunga matahari mengurangi risiko infeksi pada wanita menyusui dan mencegah gangguan seperti kelahiran prematur dan berat badan lahir rendah. Bayi prematur lebih mungkin terkena infeksi karena organ mereka yang kurang berkembang.
Mencegah penuaan dini
Vitamin E yang ada dalam biji bunga matahari membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas pada kulit dan kerusakan akibat sinar matahari, serta memperbaiki tampilan bekas luka dan kerutan. Beta-karoten yang ada dalam biji bunga matahari membuat kulit kurang sensitif terhadap matahari dan antioksidan lain yang ada melindungi kulit dari kerusakan lingkungan, mencegah tanda-tanda penuaan.
- Antioksidan: apa itu dan dalam makanan apa menemukannya
Memiliki sifat pelembab
Minyak biji bunga matahari berfungsi sebagai pelembab alami.
Mencegah rambut rontok
Biji bunga matahari mengandung vitamin B6, yang mencegah kerontokan rambut karena meningkatkan suplai oksigen ke kulit kepala.
Merangsang pertumbuhan rambut
Karena mengandung seng, biji bunga matahari meningkatkan pertumbuhan rambut. Vitamin E juga merangsang pertumbuhan rambut, karena meningkatkan sirkulasi darah ke kulit kepala, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah sedang - seng dan vitamin E yang berlebihan dapat menyebabkan rambut rontok.
Melembabkan rambut
Minyak biji bunga matahari memiliki asam lemak omega 6, yang mencegah kerontokan rambut dan merupakan pelembab alami.
Melindungi kulit
Vitamin E yang ada dalam biji bunga matahari juga membantu melindungi kulit dari sinar ultraviolet yang berbahaya dan memberikan kulit cerah dan awet muda.
Membantu menjaga kulit
Kandungan tembaga dalam biji bunga matahari memberikan khasiat untuk menjaga kesehatan kulit dan terlindung dari sinar ultraviolet.
Melawan jerawat dan masalah kulit
Gambar tersedia dari Pxhere, berlisensi di bawah domain publik
Minyak biji bunga matahari memiliki asam lemak esensial, seperti asam linoleat, palmitat, stearat, dan oleat, yang merangsang pembentukan kolagen dan elastin serta membuat kulit lembut dan halus. Asam lemak memiliki sifat antibakteri yang melindungi kulit dari bakteri, mengurangi jerawat. Minyak biji bunga matahari dapat meredakan eksim dan dermatitis, juga melindungi kulit bayi yang lahir prematur, sehingga mengurangi risiko infeksi kulit.
Mencegah kerusakan akibat radikal bebas
Vitamin E yang ada dalam biji bunga matahari adalah antioksidan yang larut dalam lemak, yang menetralkan radikal bebas dan mencegahnya merusak sel-sel otak, membran sel, dan kolesterol - juga membantu menjaga sirkulasi darah dan produksi sel darah merah.
Mempromosikan pembentukan sel
Bunga matahari mengandung asam folat, penting untuk produksi DNA baru, yang diperlukan untuk pembentukan sel baru. Itulah mengapa konsumsi minyak dan biji bunga matahari sangat dianjurkan bagi ibu hamil.
Mencegah arthritis
Minyak biji bunga matahari mengurangi gejala radang sendi, selain mencegah dan membantu pengobatan rheumatoid arthritis.
Mencegah asma
Biji bunga matahari membantu mencegah asma dan gejala terkait.
Mencegah katarak
Karena kaya akan karotenoid, biji bunga matahari membantu mencegah katarak. Minyaknya mengandung vitamin A, yang membantu kesehatan mata.
Mencegah osteoporosis
Biji bunga matahari mengandung protein yang membantu memperbaiki jaringan otot dan membantu berbagai fungsi enzimatik di dalam tubuh. Protein juga penting untuk perkembangan tulang dan, sebagai hasilnya, mencegah osteoporosis, membantu perkembangan matriks tulang yang tepat, membantu kekuatan tulang.
Membantu pencernaan
Karena mengandung serat makanan yang tinggi, biji bunga matahari mentah dapat membantu pencernaan dan menyembuhkan sembelit.
Mencegah penyakit kardiovaskular
Vitamin C yang ada dalam biji bunga matahari membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan vitamin E mencegah radikal bebas mengoksidasi kolesterol. Jika teroksidasi, kolesterol menempel di dinding pembuluh darah dan menyebabkan aterosklerosis, yang dapat menyebabkan serangan jantung, penyumbatan arteri, atau stroke.
Mengurangi kolesterol
Biji bunga matahari memiliki kandungan fitosterol, serat dan senyawa yang tinggi yang dapat menurunkan kolesterol.
Meredakan hidung tersumbat
Biji bunga matahari berfungsi sebagai obat alami untuk meredakan payudara tersumbat.
Menghasilkan energi
Biji bunga matahari mengandung vitamin B1, yang merangsang katalis seluler atau enzim untuk reaksi kimia, dan dibutuhkan oleh tubuh untuk memperoleh energi dari makanan. Bunga matahari mengandung tembaga, yang membantu produksi energi sel.
Menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh
Karena mengandung zinc, biji bunga matahari membantu menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh, juga bermanfaat dalam penyembuhan luka, selain menjaga indera penciuman dan pengecapan tajam.
Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Biji bunga matahari mengandung vitamin B yang penting untuk kesehatan sistem pencernaan dan produksi energi.
Rilekskan saraf Anda
Karena mengandung magnesium, biji bunga matahari membuat saraf Anda rileks.
Ini adalah sumber antioksidan
Antioksidan seperti selenium dan vitamin E terdapat dalam biji bunga matahari, yang memungkinkan salah satu khasiatnya untuk mencegah atau membatasi kerusakan oksidatif pada sel, melindungi dari penyakit seperti diabetes, kanker, dan penyakit kardiovaskular.
