Pelajari lebih lanjut tentang kegunaannya, bagaimana organofosfat bekerja, gejala apa yang ditimbulkannya dan alternatifnya
Pestisida organofosfat adalah ester, amida atau turunan tiol dari asam fosfor, yang mengandung berbagai kombinasi karbon, hidrogen, oksigen, fosfor, sulfur dan nitrogen. Senyawa organik yang sangat larut dalam lemak dan dapat terurai secara hayati, dengan cepat terhidrolisis baik di lingkungan biologis maupun di lingkungan, menyebar dengan cepat melalui jaringan organik dan mengatasi hambatan plasenta dan darah-otak.
Organofosfat telah menjadi salah satu insektisida pestisida yang paling banyak digunakan sejak pertengahan abad ke-20, menjadi alternatif dari hidrokarbon terklorinasi, yang bertahan di lingkungan. Organofosfat pertama yang disintesis, pada tahun 1854, adalah tetraetilpirofosfat (TEEP), dan saat ini terdapat lebih dari 50.000 formulasi grotoksik organofosfat yang diketahui - sekitar 40 di antaranya digunakan sebagai insektisida.
Pestisida adalah produk kimia atau biologi yang digunakan untuk membasmi penyakit atau hama yang mengganggu produksi pertanian. Mereka bertindak dalam pengendalian penyakit endemik, seperti dalam kasus demam berdarah, demam kuning atau penyakit Chagas.
Penggunaan produk-produk ini sedang meningkat di negara-negara berkembang, seperti dalam kasus Brasil, di mana terdapat pertumbuhan 162% dalam penggunaan pestisida selama 12 tahun, dari tahun 2000 hingga 2012, yang menimbulkan masalah serius kesehatan masyarakat . Diperkirakan jutaan petani mabuk setiap tahun di dunia dan lebih dari 20 ribu kematian disebabkan akibat paparan pestisida, yang membuat Institut Kanker Nasional mengambil sikap menentang penggunaan zat tersebut.
Alasan meluasnya penggunaan senyawa ini sebagai insektisida adalah karena aktivitas biologisnya yang kuat, dikombinasikan dengan ketidakstabilannya di biosfer, yang membuatnya memiliki waktu paruh yang pendek pada tumbuhan. Mereka juga paling banyak digunakan karena biayanya yang rendah, sintesisnya yang mudah, dan toksisitasnya yang rendah untuk banyak organisme.
Namun selain paling banyak digunakan, organofosfat juga merupakan pestisida yang paling banyak menimbulkan masalah bagi kesehatan manusia. Menurut Sistem Informasi Farmakologi Beracun Nasional (Sinitox), mereka adalah penyebab terbesar keracunan, bertanggung jawab atas sejumlah besar kematian di Brasil karena toksisitas akut.
Sebagai contoh efek pada kesehatan manusia, adalah mungkin untuk menyebutkan klorpirifos, insektisida neurotoksik yang, ketika dipelajari di laboratorium, menderegulasi hormon tiroid tikus, mengganggu sistem reproduksi jantan tikus, menyebabkan perubahan histopatologis pada testis dan menyebabkan penurunan sperma dan kesuburan hewan. Pada manusia, penyakit ini dapat menyebabkan sakit kepala hingga tidak sadarkan diri, selain dikaitkan dengan peningkatan risiko leukemia dan limfoma non-Hodgkin.
Penyerapan oleh tubuh manusia
Organofosfat diserap oleh tubuh manusia melalui jalur mulut, kulit, dan pernapasan. Setelah diserap, mereka disintesis dan produknya dengan cepat didistribusikan melalui jaringan. Reaksi sintetik terjadi terutama di hati, membentuk produk yang kurang beracun dan lebih polar - tubuh berusaha menghilangkan organofosfat dengan lebih mudah. Menurut Organisasi Asuransi Pertanian (OGA), pada tahun 2003, waktu paruh senyawa ini setelah pemberian tunggal dapat bervariasi dari beberapa menit hingga beberapa jam, tergantung pada senyawa spesifik dan rute penyerapan yang mana.
Sintesis senyawa dapat terjadi untuk mengaktifkan atau menonaktifkannya. Inaktivasi akan terjadi melalui pengikatan organofosfat ke situs tertentu dalam organisme atau melalui perubahan biokimia. Penghapusannya terjadi terutama melalui kotoran atau urin. Sebagian kecil dihilangkan tanpa diubah oleh urin, sementara 80 hingga 90% dari apa yang telah diserap dihilangkan dalam 48 jam dengan cara yang diubah.
Mekanisme aksi
Mekanisme kerja organofosfat terjadi terutama melalui penghambatan enzimatis. Sasaran utama dari aktivitas toksiknya di antara enzim esterase adalah asetilkolinesterase (AChE), dalam sinapsis kimiawi dan membran eritrosit, dan butirilkolinesterase (BChE) dalam plasma. Penghambatan AChE menyebabkan akumulasi asetilkolin (ACh) di ujung saraf, karena ACh bertanggung jawab untuk menghidrolisis ACh yang menghasilkan kolin dan asetat.
ACh bertanggung jawab untuk menstimulasi reseptor postsynaptic, dan harus memutuskan hubungan dari reseptor pada akhir stimulus untuk melepaskannya untuk rangsangan di masa depan dan menghindari respon yang berulang dan tidak terkontrol setelah stimulus tunggal. Ketika keracunan terjadi, pusat sterik AChE dihambat oleh ikatan kovalen pestisida organofosfat dalam enzim kolinesterase, dan aksinya dihentikan. Dalam kasus ini, ACh terakumulasi, menghasilkan hiperstimulasi kolinergik dan munculnya tanda dan gejala yang dipicu oleh interaksi dengan reseptor nikotinik, muskarinik dan sistem saraf pusat.
Hubungan antara organofosfat dan kolinesterase adalah proses yang membutuhkan waktu 24 sampai 48 jam untuk terjadi dan, selama interval tersebut, pengobatan dengan penawar masih efektif. Karena ikatannya stabil, tanpa perlakuan khusus, terjadi fosforilasi enzim, menyebabkannya menua karena hilangnya gugus alkil. Setelah itu, enzim yang terpengaruh tidak lagi beregenerasi. Ketika proses selesai, enzim tidak dapat diaktifkan kembali dan pemulihan aktivitas enzim mungkin membutuhkan waktu berminggu-minggu untuk terjadi.
Gejala keracunan
Gejalanya akan muncul dengan cepat atau lambat, tergantung dari kelarutan organofosfat dalam jaringan. Jika penyerapan produk terjadi melalui jalur pernapasan, gejala cenderung muncul dalam beberapa menit; dalam kasus absorpsi melalui jalur kulit atau oral, gejala mungkin memerlukan waktu untuk terwujud. Namun, jika terjadi pajanan pada kulit tepat waktu, efeknya cenderung muncul di area terbatas, reaksinya diperparah jika terdapat lesi kulit atau dermatitis.
Keracunan pestisida ini memiliki gambaran klinis karakteristik hiperstimulasi kolinergik, dengan keracunan akut, subkronis atau kronis (neurotoksisitas lanjut).
Ketika keracunan akut terjadi, ada sekumpulan gejala yang disebut sindrom parasimpatomimetik, muskarinik atau kolinergik. Paparan individu terhadap tingkat senyawa yang rendah dikaitkan dengan robekan, air liur dan buang air kecil / buang air besar yang tidak disengaja. Tingkat yang lebih tinggi dikaitkan dengan kebingungan, ataksia, penurunan refleks, kejang, koma dan kelumpuhan di pusat pernapasan. Evolusi gejala hingga kematian terjadi akibat kegagalan pernapasan, yang dihasilkan oleh serangkaian tindakan muskarinik di bronkus, nikotinik di motorik, dan plak sentral. Waktu antara pajanan dan kematian dapat bervariasi dari lima menit sampai 24 jam, tergantung pada jalur pemaparan, dosis dan faktor lainnya. Biasanya keracunan diobati dengan antikolinergik (atropin) dan regenerator AChE (oximes).
Keracunan subkronis terjadi dalam waktu 24 sampai 48 jam setelah terpapar, ditandai dengan kelemahan otot di dekat ekstremitas, fleksor leher, lidah, faring dan otot pernapasan, gangguan fungsi pernapasan, refleks miotendinous berkurang atau tidak ada, dan keterlibatan saraf tengkorak.
Keracunan kronis dikaitkan dengan berbagai paparan, yang melibatkan zat dan dosis yang berbeda. Ada bukti munculnya gejala seperti gangguan kepribadian dan kejiwaan (psikosis, kecemasan, depresi, halusinasi dan agresi), neurotoksisitas tertunda (kelumpuhan saraf motorik), parkinsonisme, refleks menurun, kesulitan berkonsentrasi, depresi sumsum tulang dan anemia aplastik , dengan kemungkinan mengembangkan leukemia.
Kerusakan lingkungan
Ada banyak penelitian tentang efek akut yang disebabkan oleh senyawa organofosfat, tetapi insektisida tidak terbatas hanya pada efek ini, merusak lingkungan dan juga menyebabkan efek kronis pada invertebrata dan vertebrata, sebagai akibat dari paparan lama terhadap molekul organofosfat yang berbeda. Insektisida ini memiliki dua karakteristik yang mencolok: lebih beracun bagi vertebrata dibandingkan insektisida lain dan secara kimiawi tidak stabil, sehingga terdegradasi di lingkungan sehingga mencegah penyerapannya oleh makhluk hidup.
Perkiraan laporan efisiensi aplikasi bahwa hanya sekitar 0,1% dari pestisida yang diaplikasikan mencapai hama sasaran, sedangkan sisanya menyebar ke lingkungan. Penggunaan produk ini juga menyebabkan, sebagian besar, kontaminasi spesies yang tidak mengganggu proses produksi yang coba dikendalikan (spesies non-target).
Selain itu, meskipun waktu paruh senyawa ini tidak lama, ada kemungkinan residu dan produk sampingan tetap berada di air pada tingkat yang relatif berbahaya bagi konsumsi manusia. Dengan demikian, mereka dapat diangkut melalui darat atau udara, mempengaruhi wilayah yang lebih luas dan juga dapat mencemari sumber daya air permukaan dan bawah tanah yang digunakan dalam penyediaan air minum kota. Bersama dengan kapasitas penyebarannya, hal ini dapat menyebabkan kerusakan besar tidak hanya pada populasi hewan dan tumbuhan tertentu, tetapi juga menyebabkan ketidakseimbangan ekologi.
Masalah lainnya adalah kontaminasi oleh pengemasan dengan limbah. Tujuan dari paket-paket ini diatur dalam UU 9.974 tertanggal 6 Juni 2000 (amandemen UU 7.802 / 89), yang mewajibkan pengguna untuk mengembalikan paket ke tempat komersial dan juga membuat produsen dan pedagang bertanggung jawab untuk mengumpulkan dan membuang dengan benar paket-paket ini. . Namun, telah diverifikasi bahwa sekitar 130 juta unit kemasan pestisida dijual setiap tahun dan hanya 10 hingga 20% yang dikumpulkan dan dibuang dengan benar, menyebabkan kontaminasi lingkungan.
Alternatif untuk menghindari konsumsi
Semua informasi ini membuat kita bertanya-tanya apakah masalah yang disebabkan oleh pestisida ini membenarkan penggunaannya. Alternatif untuk menghindari konsumsi "racun" ini adalah dengan mencari makanan organik, yang diproduksi dengan menggunakan teknik pertanian lain yang tidak menggunakan pestisida, hormon atau bahan kimia lainnya. Teknik yang digunakan selama proses produksinya berusaha untuk menghormati lingkungan dan bertujuan pada kualitas makanan.
Jika tidak ada cara untuk membeli makanan ini, Anda harus menggunakan teknik lain, seperti membersihkan dengan cara alami (lihat artikel kami "Bebaskan makanan Anda dari pestisida dalam produksi makanan pada waktu yang tepat, ada kebutuhan untuk lebih sedikit pestisida, dan untuk mencari produk dengan asal-usul yang teridentifikasi, karena ini menjamin komitmen yang lebih besar dari produsen untuk mematuhi aturan yang ditetapkan oleh Badan Pengawasan Kesehatan Nasional (Anvisa), mematuhi batasan bertekad.
Dan jangan lupa: sebagian besar perubahan datang dari konsumen. Cari tahu pestisida mana yang diizinkan di Brasil dan tekan pihak berwenang untuk undang-undang yang lebih ketat untuk pelepasan produk ini dan pengawasan yang lebih baik untuk memastikan penggunaan yang benar. Selain mendesak penggunaan alternatif seperti biopestisida dan biostimulan.
Tonton video (dalam bahasa Spanyol) tentang keracunan pestisida organofosfat yang diproduksi oleh saluran " Aprendiendo Medicina MED-X ".
