Berita

Sepuluh manfaat kesehatan dari bawang putih

Bawang putih bergizi, meningkatkan kekebalan dan kesehatan tulang, di antara manfaat lainnya

Manfaat bawang putih

Bawang putih adalah tanaman yang termasuk dalam genus Allium yang dapat dimakan , banyak digunakan sebagai bumbu dan untuk tujuan pengobatan. Tumbuh di banyak belahan dunia dan merupakan bahan yang populer dalam masakan karena baunya yang kuat dan rasanya yang enak.

Namun, sepanjang sejarah kuno, penggunaan utama bawang putih adalah karena khasiat obatnya. Penggunaannya telah didokumentasikan dengan baik oleh semua peradaban besar, termasuk Mesir, Babilonia, Yunani, Romawi, dan Cina.

  • Daun bawang: sembilan manfaat luar biasa

Sebagian besar manfaat bawang putih bagi kesehatan adalah karena adanya senyawa belerang yang terbentuk saat bawang putih dipotong, dihancurkan atau dikunyah. Namun, senyawa ini juga bertanggung jawab atas bau mulut.

  • Cara Mengakhiri Bau Mulut Secara Alami

Manfaat bawang putih bagi kesehatan

1. Bawang putih sangat bergizi dan rendah kalori

Bawang putih seberat 28 gram mengandung:
  • Mangan: 23% dari asupan harian yang direkomendasikan (RDI)
  • Vitamin B6: 17% dari RDI
  • Vitamin C: 15% dari RDI
  • Selenium: 6% dari Rp
  • Serat: 0,6 gram
  • Jumlah kalsium, tembaga, kalium, fosfor, zat besi dan vitamin B1 yang signifikan

Porsi bawang putih ini hanya mengandung 42 kalori, dengan 1,8 gram protein dan 9 gram karbohidrat.

2. Meningkatkan kekebalan

Suplementasi dengan kapsul bawang putih diketahui dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Sebuah studi 12 minggu menemukan bahwa suplemen harian dengan kapsul bawang putih mengurangi jumlah pilek hingga 63% dibandingkan dengan plasebo.

Durasi rata-rata gejala flu juga berkurang hingga 70%, dari lima hari menggunakan plasebo menjadi hanya satu setengah hari pada kelompok yang mengonsumsi kapsul bawang putih.

Studi lain menemukan bahwa ekstrak bawang putih dosis tinggi (2,56 gram per hari) dapat mengurangi jumlah hari pilek atau flu hingga 61%.

Jika Anda sering masuk angin, menambahkan bawang putih mentah ke dalam menu makanan bisa sangat membantu.

3. Mengurangi tekanan darah

Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke adalah beberapa penyakit paling mematikan di dunia. Hipertensi arteri adalah salah satu faktor pemicu paling signifikan untuk penyakit ini.

Penelitian pada manusia telah menemukan bahwa suplementasi dengan kapsul bawang putih memiliki dampak signifikan pada penurunan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi (lihat penelitian di sini: 1, 2, 3).

Dalam sebuah penelitian, ekstrak bawang putih dengan dosis 600 hingga 1.500 mg sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam menurunkan tekanan darah selama periode 24 minggu.

Dosis suplemen harus cukup tinggi untuk mendapatkan efek yang diinginkan ini. Jumlah allicin (senyawa bawang putih) yang dibutuhkan setara dengan sekitar empat siung bawang putih per hari.

4. Meningkatkan kadar kolesterol

Bawang putih dapat menurunkan kolesterol total dan LDL.
  • Kolesterol yang berubah memiliki gejala? Ketahui apa itu dan bagaimana cara mencegahnya

Bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi, suplementasi kapsul bawang putih dapat menurunkan kolesterol total dan / atau LDL sekitar 10-15% (periksa studi di sini: 4, 5, 6).

Bawang putih menurunkan kadar kolesterol LDL, yang dikenal sebagai "kolesterol jahat". Kolesterol HDL, "kolesterol baik", tidak menunjukkan penurunan kadarnya setelah konsumsi kapsul bawang putih (periksa studi di sini: 7, 8, 9, 10, 11).

5. Mencegah penyakit demensia dan Alzheimer

Bawang putih

Gambar: Bawang Putih, oleh Gaelle Marcel di Unsplash

Kerusakan oksidatif dari radikal bebas berkontribusi pada proses penuaan. Bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif.

Suplementasi dosis tinggi dengan kapsul bawang putih telah terbukti meningkatkan enzim antioksidan pada manusia (lihat penelitian di sini: 12, 13), serta secara signifikan mengurangi stres oksidatif pada orang dengan tekanan darah tinggi (1).

Efek gabungan dari penurunan kolesterol dan tekanan darah, serta sifat antioksidan, dapat membantu mencegah penyakit otak yang umum, seperti penyakit Alzheimer dan demensia (12, 13).

6. Meningkatkan umur panjang

Efek pada umur panjang secara praktis tidak mungkin dibuktikan pada manusia. Namun, efek menguntungkan bawang putih pada faktor risiko penting, seperti tekanan darah, merupakan faktor yang berpotensi berkontribusi pada umur panjang.

Perang melawan penyakit menular yang disebabkan oleh konsumsi bawang putih juga merupakan faktor penting yang berkontribusi pada umur panjang, karena penyakit ini merupakan penyebab umum kematian, terutama pada orang tua atau orang dengan sistem kekebalan yang lemah.

7. Meningkatkan kinerja atletik

Bawang putih secara tradisional digunakan dalam budaya kuno untuk mengurangi kelelahan dan meningkatkan kapasitas kerja, digunakan oleh atlet Olimpiade di Yunani kuno.

Studi dengan hewan pengerat menunjukkan bahwa bawang putih membantu dalam kinerja latihan fisik. Namun, hanya ada sedikit penelitian dengan manusia.

Orang dengan penyakit jantung yang mengonsumsi minyak bawang putih selama enam minggu menunjukkan penurunan denyut jantung puncak sebesar 12% dan meningkatkan kapasitas olahraga mereka.

Namun, studi terhadap sembilan pesepeda kompetitif tidak menemukan manfaat bawang putih untuk performa fisik.

  • Minyak bawang putih: untuk apa dan manfaatnya

Studi lain menunjukkan bahwa kelelahan akibat olahraga dapat dikurangi dengan bawang putih.

8. Berkontribusi pada detoksifikasi logam berat

Dalam dosis tinggi, senyawa sulfur bawang putih melindungi dari kerusakan organ yang disebabkan oleh keracunan logam berat.

Sebuah studi empat minggu terhadap karyawan di pabrik aki mobil (terlalu banyak terpapar timbal) menunjukkan bahwa bawang putih mengurangi kadar timbal dalam darah sebesar 19%. Studi tersebut juga menunjukkan bahwa bawang putih mengurangi banyak tanda klinis keracunan, termasuk sakit kepala dan tekanan darah

9. Meningkatkan kesehatan tulang

Tidak ada tes manusia yang mengukur efek bawang putih pada keropos tulang. Namun, penelitian dengan hewan pengerat menunjukkan bahwa hal itu dapat meminimalkan keropos tulang dengan meningkatkan estrogen pada wanita (lihat penelitian di sini: 14, 15, 16, 17).

Sebuah penelitian terhadap wanita menopause menunjukkan bahwa dosis harian ekstrak bawang putih kering (setara dengan dua gram bawang putih mentah) secara signifikan menurunkan penanda defisiensi estrogen. Ini menunjukkan bahwa bawang putih ini mungkin memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan tulang pada wanita.

Bawang putih dan bawang merah juga terbukti memiliki efek menguntungkan pada osteoartritis.

10. Mudah untuk memasukkan ke dalam makanan

Manfaat utama bawang putih bukanlah manfaat bagi kesehatan, tetapi tetap penting. Faktanya adalah sangat mudah (dan lezat) untuk memasukkan bawang putih ke dalam makanan Anda.

Ini melengkapi sebagian besar hidangan gurih, terutama sup dan saus. Rasa bawang putih yang kuat juga bisa menambah rasa pada resep yang hambar.

Dosis efektif minimum untuk tujuan terapeutik adalah gigi mentah yang dicerna dengan makanan, dua atau tiga kali sehari.

Namun, perlu diingat bahwa ada beberapa kekurangan bawang putih, seperti bau mulut. Ada juga beberapa orang yang alergi terhadapnya.

Jika Anda mengalami gangguan pendarahan atau sedang mengonsumsi obat untuk mengencerkan darah, bicarakan dengan dokter Anda sebelum meningkatkan konsumsi bawang putih.

Allicin (senyawa aktif dalam bawang putih) hanya terbentuk jika bawang putih mentah dihancurkan. Jika Anda memasaknya sebelum dihancurkan, manfaat kesehatannya tidak akan sama.

Karena itu, cara terbaik mengonsumsi bawang putih adalah dalam bentuk mentah.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found